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问答题
简述中国四大香型的名优白酒主要的、独特的风格。

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考题 ()的风格特点是以低级酯和高级醇为主体香的一种白酒。 A、凤香型白酒B、浓香型白酒C、酱香型白酒D、清香型白酒

考题 兼香型白酒风格特征的核心是()。

考题 浓酱兼香型:以粮谷为原料,传统固态发酵,采用酱香和浓香型两种工艺生产,具有浓香兼酱香独特风格的白酒。()为代表。

考题 白酒的感官评定是指评酒者通过眼、耳、口等感觉器官,对白酒样品的()的分析评价。A、酒度、等级、口味及风格特征B、香型、香气、口味及风格特征C、色泽、香气、口味及风格特征D、香型、等级、口味及风格特征

考题 芝麻香型:以高梁、小麦等为原料,传统固态发酵,具有芝麻香型风格的白酒。()为代表。

考题 简述中国四大香型的名优白酒主要的、独特的风格。

考题 白酒分为陈香型、浓香型和酱香型等风格各异的酒时,是按()作为其分类标志的。A、原材料B、生产加工方法C、用途D、主要成分

考题 形成酱香型白酒风格的工艺特点有哪些?

考题 简述浓香型白酒的主要工艺特点。

考题 简述酱香型白酒的主要工艺特点。

考题 特香型:以大米为主要原料,传统固态发酵,具有特香型风格的白酒。()为代表。

考题 浓香型白酒的香味物质及风格主要依靠微生物及其代谢产物()的催化作用。

考题 典型的浓香型白酒的风格应是什么?

考题 名优白酒的独特风格,是酒中各种微量香味物质达到一定比例及()后的()物理特征的具体表现。

考题 中国的白酒香型主要有()、()、()、()、()。

考题 高档优质清香型白酒的“色、香、味”风格的标准?

考题 高档优质浓香型白酒的“色、香、味”风格的标准?

考题 简述白酒的四大香型。

考题 问答题简述酱香型白酒的主要工艺特点。

考题 问答题简述白酒的四大香型。

考题 问答题中国白酒的主要香型类别及特点

考题 单选题白酒分为陈香型、浓香型和酱香型等风格各异的酒时,是按()作为其分类标志的。A 原材料B 生产加工方法C 用途D 主要成分

考题 问答题简述浓香型白酒的主要工艺特点。

考题 单选题在中国香型白酒中所占比例最大的是(  )。A 酱香型白酒B 浓香型白酒C 清香型白酒D 复香型白酒

考题 填空题浓酱兼香型:以粮谷为原料,传统固态发酵,采用酱香和浓香型两种工艺生产,具有浓香兼酱香独特风格的白酒。()为代表。

考题 填空题中国的白酒香型主要有()、()、()、()、()。

考题 填空题特香型:以大米为主要原料,传统固态发酵,具有特香型风格的白酒。()为代表。