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问答题
简述酱香型白酒的主要工艺特点。

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考题 采用酱香、浓香两种香型的某些特殊工艺酿造而成的白酒属于( ).A.酱香型B.浓香型C.清香型D.米香型E.混香型

考题 ()的风格特点是以低级酯和高级醇为主体香的一种白酒。 A、凤香型白酒B、浓香型白酒C、酱香型白酒D、清香型白酒

考题 简述酱香型白酒的工艺操作。

考题 浓酱兼香型:以粮谷为原料,传统固态发酵,采用酱香和浓香型两种工艺生产,具有浓香兼酱香独特风格的白酒。()为代表。

考题 简述酱香型白酒。

考题 简述酱香型白酒的工艺特点及生产流程。

考题 我国传统的()等是固态法白酒。A、浓香型白酒B、酱香型白酒C、清香型白酒D、米香型

考题 中国的白酒因其原理和生产工艺等不同而形成了不同的香型,山西汾酒属于()。A、清香型B、浓香型C、酱香型D、米香型

考题 白酒有不同的香型和风味特点,常德武陵酒、宝丰酒、古井贡酒分别属于()。A、酱香型、清香型、米香型B、酱香型、米香型、复香型C、清香型、复香型、酱香型D、酱香型、清香型、窖香型

考题 形成酱香型白酒风格的工艺特点有哪些?

考题 简单说明酱香型白酒的特点?

考题 简述浓香型白酒的主要工艺特点。

考题 简述酱香型白酒的主要工艺特点。

考题 简述米香型白酒的工艺特点。

考题 酱香型白酒的核心工艺是什么?

考题 酱香型白酒酿造的基本工艺是什么?

考题 酱香型白酒工艺中的“下沙”和“糙沙”分别指什么?

考题 采用高温制曲、晾堂堆积、清蒸回酒等工艺,用石壁泥底窖发酵,酱香柔润为其特点的酱香型白酒,以()为代表。

考题 问答题简述清香型白酒的工艺特点。

考题 问答题简述酱香型白酒。

考题 单选题白酒有不同的香型和风味特点,常德武陵酒、宝丰酒、古井贡酒分别属于()。A 酱香型、清香型、米香型B 酱香型、米香型、复香型C 清香型、复香型、酱香型D 酱香型、清香型、窖香型

考题 填空题采用高温制曲、晾堂堆积、清蒸回酒等工艺,用石壁泥底窖发酵,酱香柔润为其特点的酱香型白酒,以()为代表。

考题 问答题简述浓香型白酒的主要工艺特点。

考题 单选题在中国香型白酒中所占比例最大的是(  )。A 酱香型白酒B 浓香型白酒C 清香型白酒D 复香型白酒

考题 问答题简述酱香型白酒的工艺特点及生产流程。

考题 单选题采用酱香、浓香两种香型的某些特殊工艺酿造而成的白酒属于(  )。A 酱香型B 浓香型C 混香型D 米香型

考题 问答题简述酱香型白酒的工艺操作。