多选题

下列属于河源的风味小吃的有（　　）。

A猪肠碌

B牛角包

C猪脚粉

D八刀汤

E马蹄糕

解析：
河源风味小吃主要有猪脚粉、八刀汤、五指毛桃汤、鸭嘴、九重皮等。A项，猪肠碌为广东阳江的招牌特色小吃之一；B项，牛角包为茂名的风味小吃之一；E项，马蹄糕是一种广东、福州及闽南地区的汉族传统甜点名吃之一，以糖水拌合荸荠粉蒸制而成，荸荠，粤语别称马蹄，故得名，此品以广州市泮溪酒家的最为有名。