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水果罐头加工一般采用何种方法杀菌?

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考题 利用电磁波杀菌的储藏方法有()。 A.紫外线消毒、微波杀菌和辐射加工处理B.紫外线消毒、充氮储藏和辐射加工处理C.紫外线消毒、微波杀菌和腌制加工处理D.真空储藏、微波杀菌和辐射加工处理

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考题 脱脂速溶乳粉与全脂速溶乳粉的加工方法不同,一般采用()方法加工。

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考题 填空题脱脂速溶乳粉与全脂速溶乳粉的加工方法不同,一般采用()方法加工。

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考题 填空题无菌包装食品杀菌方法:1、()超高温瞬时杀菌(直接加热杀菌;间接加热杀菌:采用换热器)2、高温短时杀菌.

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考题 填空题低酸性食品一般应采用()杀菌,杀菌温度高于()℃;酸性食品则可采用()杀菌,杀菌温度不超过()℃。