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多选题
屠宰加工车间的卫生要求包括（）
A

车间卫生

B

用具卫生

C

人员卫生

D

饮用水的卫生

参考答案

参考解析
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考题 应根据工业企业生产特点、实际需要和使用方便的原则设置辅助用室,包括(),并应符合相应的卫生标准要求。 A.车间卫生用室、生活室B.车间卫生用室、妇女卫生室C.车间卫生用室、生活室、妇女卫生室
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考题 实施卫生注册登记制度的生产出境动物产品的企业包括（　　）。 A.屠宰厂 B.冷库 C.仓库． D.加工厂
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考题 出口肉类屠宰加工企业屠宰车间地面排水坡度应在（）A、1~2%B、2%以上C、1.5%D、以上都不对
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考题 动物急宰是指（）。A、为了屠宰方便紧急屠宰B、屠宰动物宰前检疫确认为患无碍肉食品卫生的一般性疾病或某些传染病并有死亡危险时送急宰车间进行紧急屠宰C、为了保证供应的紧急屠宰。
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考题 我们加工车间对于交叉污染控制相当严格，对于车间内交叉主要包括：（）A、人流和物流B、物流和气流C、天棚新冷凝水D、生产部卫生
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考题 《屠宰和肉类加工企业卫生管理规范》{GB／T20094—2006）规定，屠宰车间地面排水坡度应为（）A、1～2％B、2％以上C、15％D、以上都不对
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考题 《出口肉类屠宰加工企业卫生注册规范》规定车间内应有适度的照明，光线以（）为宜。检验岗位的照明强度应保持（）以上，生产车间应在（）宰前检验区域应在（）以上，预冷间.通道等其他场所应在（）以上。生产线上方的照明设施应装（）设施。
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考题 《屠宰和肉类加工企业卫生管理规范》（GB/T20094-2006）对屠宰车间地面排水坡度要求应在（）。A、1～2％B、2％以上C、1.5％D、以上都不对
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考题 实施卫生注册登记制度的生产出境动物产品的企业包括（）。A、屠宰厂B、冷库C、加工厂
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考题 畜禽屠宰前有哪些卫生要求？
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考题 判断题屠宰加工企业的平面布局总的卫生要求为病健隔离﹑病健分宰﹑防止交叉污染。A 对B 错
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考题 问答题屠宰加工厂厂址选择的基本卫生要求什么？
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考题 单选题为保证屠宰加工车间内有充足的光线应选择（）。A 有色灯B 高压水银灯C 汽灯D 日光灯
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考题 多选题屠宰加工企业的平面布局总的卫生要求包括（）A病健隔离B病健分宰C防止交叉污染D批准，论证，尊重
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考题 填空题屠宰加工车间的卫生要求有车间卫生，用具卫生，（）。
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考题 问答题屠宰加工车间内部建筑设施的卫生要求如何？
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考题 单选题《屠宰和肉类加工企业卫生管理规范》（GB/T20094-2006）对屠宰车间地面排水坡度要求应在（）。A 1～2％B 2％以上C 1.5％D 以上都不对
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考题 多选题实施卫生注册登记制度的生产出境动物产品的企业包括（）。A屠宰厂B冷库C加工厂
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考题 多选题屠宰加工企业总平面布局基本原则是（）。A方便生产B利于科学管理C符合卫生要求D配置科学合理
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考题 单选题屠宰加工企业的平面布局总的设计原则不包括（）A 符合科学管理B 方便生产C 清洁卫生D 地势应高燥﹑平坦﹑有一坡度
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考题 问答题畜禽屠宰前有哪些卫生要求？
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考题 填空题屠宰加工企业的主要组成部分包括宰前饲养管理场、（）、侯宰间、屠宰加工车间、分割车间、急宰车间、化制车间、供水系统及污水处理系统。
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考题 问答题如何加强屠宰加工车间生产人员的卫生及防护？
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考题 问答题简述屠宰加工企业的选址要求。
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考题 问答题屠宰加工企业平面布局要求有哪些？
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考题 单选题出口肉类屠宰加工企业屠宰车间地面排水坡度应在（）A 1~2%B 2%以上C 1.5%D 以上都不对
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考题 单选题《屠宰和肉类加工企业卫生管理规范》{GB／T20094—2006）规定，屠宰车间地面排水坡度应为（）A 1～2％B 2％以上C 15％D 以上都不对
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