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多选题
地方菜能成为菜系的主要标志有()
A

具有独特的烹调方法

B

拥有特殊的调味品

C

具有特殊的调味手段

D

具有系统的烹调理论

E

拥有众多的烹调原料


参考答案

参考解析
解析: 暂无解析
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考题 下面对浙菜表述恰当的是( )。A.主要由杭州、宁波、温州三种地方风味组成B.其中以杭州菜最负盛名C.代表菜有龙井虾仁、霉千张等D.是宋朝以后逐步发展起来的一个菜系

考题 素有“北方代表菜”之称的山东菜系主要由()部分组成。A、济南菜B、鲁南菜C、胶东菜D、孔府菜

考题 有“一菜一格,百菜百味”美称的菜系是()。

考题 ()有鲜明的特色,许多菜肴以猪肉和红菜为主要原料,以制作酸甜味菜肴而著名。A、西伯利亚菜系B、乌克兰菜系C、白俄罗斯菜系D、乌兹别克菜系

考题 “苏菜”是江苏菜系的简称,是由扬州、南京、苏州等地的地方菜发展形成的,也称()。A、淮扬菜B、苏州菜C、南京菜D、扬州菜

考题 地方菜系是在地方菜的基础上逐步发展形成的,每个菜系都融合了很多不同地方菜肴特色,其中公认的有四大菜系是()。A、粤菜B、湘菜C、苏菜D、鲁菜E、川菜

考题 下列地方菜系与其特点搭配正确的有()。A、四川菜系——“一菜一格,百菜百味”B、江苏菜系——“配色和谐,讲究造型”C、辽宁菜系——“北方代表菜”D、安徽菜系——“无汤不行”E、上海菜系——“镂雕工艺独到”

考题 江苏菜系主要由淮扬、南京、苏锡、徐海四个地方菜构成。

考题 山东菜系是以()和()两地的地方菜所构成的。

考题 中国菜按菜系主要分为几大菜系()A、四大菜系B、六大菜系C、八大菜系

考题 按照社会形式不同,菜系也可以分为宫廷菜、市肆菜、民间菜和()A、清真菜B、地方菜C、汉族菜D、寺院菜

考题 我国地方菜系中的四大菜系是指鲁菜、川菜、()。A、粤菜B、徽菜C、苏菜D、闽菜E、淮扬菜

考题 鲁菜菜系由()三部分地方风味菜组成等。A、济南菜B、孔府菜C、胶东菜D、济宁菜

考题 中国地方菜主要有四大菜系()、()、()、()。

考题 地方菜能成为菜系的主要标志有()A、具有独特的烹调方法B、拥有特殊的调味品C、具有特殊的调味手段D、具有系统的烹调理论E、拥有众多的烹调原料

考题 我国地方菜系是长期发展形成的,包括()的四大菜系比较著名。A、鲁菜B、浙菜C、川菜D、闽菜E、徽菜F、扬菜G、粤菜

考题 广东菜系由()地方菜组成A、广州菜、潮州菜、东江菜、香港菜B、香港菜、潮州菜、广东菜、顺德菜C、广州菜、潮州菜、东江菜、粤北菜D、广州菜、潮州菜、东江菜、广西菜

考题 多选题地方菜系是在地方菜的基础上逐步发展形成的,每个菜系都融合了很多不同地方菜肴特色,其中公认的有四大菜系是()。A粤菜B湘菜C苏菜D鲁菜E川菜

考题 填空题中国地方菜主要有四大菜系()、()、()、()。

考题 单选题()有鲜明的特色,许多菜肴以猪肉和红菜为主要原料,以制作酸甜味菜肴而著名。A 西伯利亚菜系B 乌克兰菜系C 白俄罗斯菜系D 乌兹别克菜系

考题 多选题我国地方菜系是长期发展形成的,包括()的四大菜系比较著名。A鲁菜B浙菜C川菜D闽菜E徽菜F扬菜G粤菜

考题 多选题在我国的地方菜系中,山东菜素有“北方代表菜”之称。山东菜主要由( )组成。A济南菜B泰安菜C青岛菜D江宁菜E聊城菜

考题 多选题在我国的地方菜系中,山东菜素有“北方代表菜”之称。山东菜主要由(  )组成。A济南菜B泰安菜C胶东菜D孔府菜

考题 多选题下列地方菜系与其特点搭配正确的有(  )。A四川菜系——“一菜一格,百菜百味”B江苏菜系——“配色和谐,讲究造型”C辽宁菜系——“北方代表菜”D安徽菜系——“无汤不行”E上海菜系——“镂雕工艺独到”

考题 多选题下列菜系中属于十大菜系的有( )。A京菜B沪菜C豫菜D秦菜E湘菜

考题 多选题鲁菜菜系由()三部分地方风味菜组成等。A济南菜B孔府菜C胶东菜D济宁菜

考题 单选题“苏菜”是江苏菜系的简称,是由扬州、南京、苏州等地的地方菜发展形成的,也称()。A 淮扬菜B 苏州菜C 南京菜D 扬州菜