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多选题
影响肌肉嫩度的因素主要包括()
A

肌红蛋白含量;

B

结缔组织含量;

C

结缔组织性质;

D

肌原纤维蛋白化学结构状态;

E

肉的保水性


参考答案

参考解析
解析: 暂无解析
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