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单选题
一剂香精配方中的香料不包括()。
A

主香料

B

修饰剂

C

调和剂

D

混合剂


参考答案

参考解析
解析: 暂无解析
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考题 果味型汽水是以甜味剂、酸味剂、食用色素、()、食用防腐剂为原料,充有二氧化碳的原料水配制而成。 A、水果香料B、天然香精C、食用香精D、原果香料

考题 食用香精、香料在食品配料表中错误的标示方法为( )。A.食用香精B.食用香料C.香精、香料D.食用香精香料

考题 属于食品添加剂( )。A.防腐剂B.漂白剂C.甜味剂D.香料(香精)

考题 食品香料按来源和制造方法分为天然香料、天然等同香料和()。A、天然香精B、人造香精C、合成香料D、人造香料

考题 一剂香精配方中的香料不包括()。A、主香料B、修饰剂C、调和剂D、混合剂

考题 下面各种食品添加剂的其他用途不正当的是()。A、柠檬酸:螯合剂,抗氧化增效剂B、乳酸:香料C、乙酸:增香剂。香料D、酒石酸:抗氧化和防腐作用

考题 面点主坯原料中所用的食品添加剂主要有防腐剂,着色剂,香精,香料,乳化剂和膨松剂等。

考题 国际食品香料冠以A的为().A、天然香料B、天然等同香料C、人造香料D、香精

考题 糖浆又称为(),一般是根据不同碳酸饮料的要求,在一定浓度的糖液中,加入甜味剂、酸味剂、香精香料、色素、防腐剂等,并充分混匀后所得的浓稠状糖浆。

考题 香精(调和香料)的组成是什么?

考题 在香精配方中,下列组分与主香剂香型类似的是()A、合香剂B、修饰剂C、定香剂

考题 在香精配方中,属于暗香成分的是()A、主香剂B、合香剂C、修饰剂D、定香剂

考题 ()剂的作用是调和各种成分的香气,使主香剂香料的香型更加明显突出。

考题 主香剂的香料配置出香精的主体部分—香精。

考题 香精亦称调和香料,是由人工调配出来的多种香料的混合体。

考题 按香料在香精中所起的作用,香精包括哪6部分香料?

考题 单选题香精成分中的定香剂一般选用()的香料。A 沸点较高B 沸点较低C 易挥发

考题 单选题动物香料是属于()。A 单离香料B 天然香料C 合成香料D 调和香料

考题 单选题在香精配方中,下列组分与主香剂香型类似的是()A 合香剂B 修饰剂C 定香剂

考题 判断题食品加工助剂、食用香精香料、复合食品添加剂都属于食品添加剂范畴。A 对B 错

考题 判断题香精亦称调和香料,是由人工调配出来的多种香料的混合体。A 对B 错

考题 问答题香精(调和香料)的组成是什么?

考题 判断题主香剂的香料配置出香精的主体部分—香精。A 对B 错

考题 单选题醛类香料在香精中一般用作()。A 体香香料B 定香剂C 头香香料D 稀释剂

考题 单选题在香精配方中,属于暗香成分的是()A 主香剂B 合香剂C 修饰剂D 定香剂

考题 问答题组成香精的各种香料在香精中所起的作用是不同的,据此可以将香精分为主香剂,和香剂,修饰剂和定香剂,它们在香精中的作用各是什么?

考题 填空题香精是由香料按照一定的配方调和而成的。按照香料在香精中所起的作用可分为主香剂、头香剂、辅助剂、()剂。