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中小学生应多吃富含蛋白质的食物,如牛奶、鸡蛋等。这是因为蛋白质()。
- A、是构成细胞的基本物质
- B、不需经过消化就能被吸收
- C、在胃内完全被分解为氨基酸
- D、是人体最主要的供能物质
参考答案
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考题
评价食物蛋白质的质量,常以消化率、生物学价值(BV)、蛋白质净利用率(NPU)、蛋白质效价比值(PER)、氨基酸评分(AAS)等为指标。以下哪种食物蛋白质的消化率最低( )。A、鸡蛋B、牛奶C、鱼D、大米E、猪肉以下哪种食物蛋白质的NPU最高( )。A、鸡蛋B、牛奶C、鱼D、大米E、面粉
考题
某患者,平时经常吃瘦肉、鸡蛋、牛奶,不吃蔬菜、水果、粗粮。最有效的防治措施是()A、改变饮食习惯,多摄入蔬菜、水果、富含膳食纤维的食品B、改变饮食习惯,多摄入动物内脏C、改变饮食习惯,多吃富含脂肪的食品D、改变饮食习惯,多吃富含蛋白质的食品E、改变饮食习惯,多摄入粮谷类食品
考题
锻炼后的第一餐应避免摄入()的蛋白质食物,如鸡肉、牛肉等,而应选择牛奶、鸡蛋等容易消化的食物,此时食用的目的是输送充足的氨基酸给肌肉,为肌肉生长提供原料。A、较难消化B、较易消化C、不断消化
考题
单选题胃病患者应多吃含蛋白质、维生素丰富的食物,其中包括有牛奶()、豆浆、米粥等。A
蔬菜B
鸡蛋C
海带D
紫菜
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