考题
理气药解痉的有效成分可能是多数药物所含有的()。
A、对羟福林B、柠檬烯C、芸香鞣质D、N-甲基酪胺E、新橙皮苷
考题
青皮引起血压升高的成分是A、N-甲基酪胺B、对羟福林C、橙皮苷D、柠檬烯E、β-月桂烯
考题
枳壳中具升压作用的成分是A:橙皮苷B:辛弗林和N-甲基酪胺C:右旋柠檬烯D:左旋柠檬烯E:喹诺林
考题
下列属于化学性食物中毒常见原因的有（）。A、食品中含有天然有毒物质，食品加工过程未去除。B、食品在加工过程受到化学性有毒有害物质的污染。C、食用有毒有害食品D、食品贮存不当。
考题
可用于食品的天然着色剂为（）。A、柠檬黄B、苋菜红C、甜菜红D、日落黄E、藤黄
考题
以下哪种情况不是食品中致癌物的主要来源（）A、食品在一定储存条件下自身发生变化而合成B、食品在进入人体后通过代谢产生C、食品本身含有的天然成分D、食物受污染产生或含有致癌物E、食品在加工烹调过程中产生
考题
蔬菜水果中含有的天然抗氧化成分是（）A、淀粉酶B、柠檬酸C、生物类黄酮D、醛类E、延胡索酸
考题
蔬菜、水果中含有的天然抗氧化成分是（）A、淀粉酶B、柠檬酸C、生物类黄酮D、醛类E、延胡索酸
考题
以下属于碱性食品的是（）A、鸡蛋B、柠檬柠檬C、猪肉D、乳酪
考题
植物性中毒食品不包括（）.A、天然含有有毒成分的植物制成的食品B、在加工过程中未能破坏有毒成分的植物制成的食品C、被细菌污染的植物食品
考题
关于食品安全，下列说法正确的是？（）A、食品安全必须零风险B、含有防腐剂的食品不一定是不安全食品C、纯天然食品一定安全D、吃了含有致癌物质的食物就会得癌症
考题
常见引起细菌性食物中毒的原因是（）。A、食品中被致病菌污染或含大量它们所产毒素B、食品变质C、食品中含有毒天然成分D、食品被有毒的化合物污染
考题
葡萄酒中检出苋菜红，是属于（）。A、食品添加剂超范围使用B、食品添加剂超量使用C、天然含有D、脱色不完全
考题
食品中含有的天然放射性核素也属于放射性污染。
考题
下列色素中属于食品中应用的天然色素的是（）。A、姜黄素B、日落黄C、柠檬黄D、赤藓红
考题
（），又称生姜浸膏，含姜酚、姜脑、姜酮等辣味物质，还含有龙脑、柠檬醛、樟烯酚、按叶醚等三百多种成分。
考题
含有植物固醇的天然食品有（）A、大豆B、大米C、青菜D、荞麦
考题
含有槲皮素的天然食品有（）A、洋葱B、苹果C、大蒜D、萝卜
考题
单选题蔬菜、水果中含有的天然抗氧化成分是（）。A
淀粉酶B
柠檬酸C
生物类黄酮D
醛类E
延胡索酸
考题
单选题关于食品安全，下列说法正确的是？（）A
食品安全必须零风险B
含有防腐剂的食品不一定是不安全食品C
纯天然食品一定安全D
吃了含有致癌物质的食物就会得癌症
考题
多选题下列属于化学性食物中毒常见原因的有（）。A食品中含有天然有毒物质，食品加工过程未去除。B食品在加工过程受到化学性有毒有害物质的污染。C食用有毒有害食品D食品贮存不当。
考题
单选题可用于食品的天然着色剂为（）A
柠檬黄B
苋菜红C
甜菜红D
日落黄E
藤黄
考题
单选题蔬菜水果中含有的天然抗氧化成分是（）A
淀粉酶B
柠檬酸C
生物类黄酮D
醛类E
延胡索酸
考题
单选题下列色素中属于食品中应用的天然色素的是（）。A
姜黄素B
日落黄C
柠檬黄D
赤藓红
