网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）

冷冻什锦蔬菜

参考答案

更多 “冷冻什锦蔬菜” 相关考题
考题 叶类蔬菜中的水分主要是以结合水的形式存在,冷冻容易造成叶类蔬菜的冻伤。( ) 此题为判断题(对，错)。
查看答案
考题 肝性脑病昏迷前期的患者不宜食用的食物是A．大米粥、炒生菜B．小松糕、什锦菜C．蔬菜汁、小馒头D．西红柿面条、拌蘑菇E．肉末蛋羹、拌菠菜
查看答案
考题 我们常见的核桃饼干、杏仁饼干、什锦果料饼干等制品的制作都是采用面坯调制好后，放入冰箱冷冻24小时后，再加工成所需的形状及大小的方法。此题为判断题(对，错)。
查看答案
考题 肝性脑病昏迷前期的患者不宜食用的食物是A、小松糕、什锦菜 B、蔬菜汁、小馒头 C、西红柿面条、拌蘑菇 D、肉末蛋羹、拌菠菜 E、大米粥、炒生菜
查看答案
考题 冷冻水果、蔬菜等可能包装在干冰中，很可能属于隐含危险物品。
查看答案
考题 蔬菜害怕冷冻是因为（）。A、水分较多B、自由水较多C、结合水较多D、厚度较薄
查看答案
考题 下面哪个符合西餐上菜顺序（）。A、鱼子酱→法国洋葱汤→什锦沙拉→西冷牛排→冰激凌→红茶B、法国洋葱汤→鱼子酱→什锦沙拉→西冷牛排→冰激凌→红茶C、鱼子酱→什锦沙拉→法国洋葱汤→西冷牛排→冰激凌→红茶D、什锦沙拉→法国洋葱汤→鱼子酱→西冷牛排→冰激凌→红茶
查看答案
考题 晶弘460冰箱底层是全球独有的（），在橙色LED灯的照射下，由于光合作用，蔬菜不仅新鲜，而且会自己增加营养。A、维生素增量蔬菜室B、瞬冷冻室C、制冰室D、冷冻室
查看答案
考题 豆类蔬菜中适于冷冻气候条件是（）A、菜豆B、豇豆C、蚕豆D、毛豆
查看答案
考题 我们常见的核桃饼干、杏仁饼干、什锦果料饼干等制品的制作都是采用面坯调制好后，放入冰箱冷冻24小时后，再加工成所需的形状及大小的方法。
查看答案
考题 植物性性蔬菜原料害怕缓慢冷冻的原因是蔬菜组织中的（）。A、水分含量多B、结合水含量相对较多C、自由水使水含量相对较多D、蔬菜的持水能力弱
查看答案
考题 贮存、切割、清洗、出水、冷冻和受热过程往往会造成蔬菜中（）发生沥滤流失。
查看答案
考题 哪些食品不用解冻可直接烹饪（）。A、冷冻的蔬菜B、冷冻的肉类C、冷冻的水果D、冷冻的罐头
查看答案
考题 盐水的其他蔬菜及什锦蔬菜
查看答案
考题 非用醋制作的其他冷冻蔬菜
查看答案
考题 暂时保藏的其他蔬菜及什锦蔬菜
查看答案
考题 什锦蔬莱
查看答案
考题 非用醋制作的其他蔬菜及什锦蔬菜
查看答案
考题 新鲜蔬菜水果在长时间冷冻运输时应该采用（）的冷却设施的方式。A、冷冻板式B、机械式C、液氮式D、强制通风式
查看答案
考题 冷冻其他豆类蔬菜
查看答案
考题 非用醋制作的未冷冻均化蔬菜
查看答案
考题 其他蔬菜及什锦蔬菜罐头
查看答案
考题 在冷冻蔬菜加工中，冷冻前一般要进行热烫处理，为什么？
查看答案
考题 单选题新鲜蔬菜水果在长时间冷冻运输时应该采用（）的冷却设施的方式。A 冷冻板式B 机械式C 液氮式D 强制通风式
查看答案
考题 单选题下面符合西餐上菜顺序的是（）。A 鱼子酱→法国洋葱汤→什锦沙拉→西冷牛排→冰激凌→红茶B 法国洋葱汤→鱼子酱→什锦沙拉→西冷牛排→冰激凌→红茶C 鱼子酱→什锦沙拉→法国洋葱汤→西冷牛排→冰激凌→红茶D 什锦沙拉→法国洋葱汤→鱼子酱→西冷牛排→冰激凌→红茶
查看答案
考题 单选题肝性脑病昏迷前期的患者不宜食用的食物是（）。A 大米粥，炒生菜B 小松糕，什锦菜C 蔬菜汁，小馒头D 西红柿面条，拌蘑菇E 肉末蛋羹，拌菠菜
查看答案
考题 单选题哪些食品不用解冻可直接烹饪（）。A 冷冻的蔬菜B 冷冻的肉类C 冷冻的水果D 冷冻的罐头
查看答案
热门标签
最新试卷