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1894年，（）（Takamin）用麸皮培养米曲霉制造淀粉酶作消化剂，开创了有目的的进行酶生产和应用的先例。
参考答案
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考题
注射类抗结核药物主要用于治疗耐药结核病,以下优先选择的顺序正确的是()。
A、卷曲霉素卡那霉素阿米卡星B、卷曲霉素阿米卡星卡那霉素C、卡那霉素卷曲霉素阿米卡星D、卡那霉素阿米卡星卷曲霉素
考题
制作面包需要面粉、糖和酵母等原料，有时还要加入淀粉酶。下列说法错误的是（ ）。
A.加入淀粉酶有利于酵母的发酵
B.淀粉酶可用作提高过滤速度以及蔬菜加工、糖浆制造、葡萄糖等加工制造
C.用沸水溶解淀粉酶会使其失活
D.淀粉酶能够促进蛋白质的水解
考题
关于曲霉病的诊断，叙述错误的有（）A、痰培养阳性可以诊断肺曲霉病B、播散性曲霉病血培养常阳性C、GM试验阳性可确诊曲霉感染D、胸部X线片典型“牛眼征”可以诊断肺曲霉病E、病理组织学检查对诊断曲霉感染有确诊作用
考题
用于酶生产的发酵方法有固体发酵法和液体发酵法，下列哪种酶的生产方法不属于固体发酵法的范畴（）。A、用曲霉和毛霉生产淀粉酶和蛋白酶B、用青霉和曲霉生产果胶酶C、用木霉生产纤维素酶D、用木瓜生产木瓜蛋白酶
考题
问答题影响曲霉生长和淀粉酶产生的主要因素是什么？曲霉在酒精生产中起什么作用？
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