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鬲不属于炊具。

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考题 不适合煨菜的工艺条件有______。 A.中火B.小火C.加热时间不超过0.5hD.炊具选用铜锅E.炊具选用砂锅
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考题 烹饪炊具应保证“四勤”。()
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考题 鬲是一种炊器。
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考题 鬲式炉
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考题 简述西周陶鬲和陶豆的演变？
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考题 鬲（lì）是古代一种煮饭用的炊器，有陶制鬲和青铜鬲，其形状一般为侈口（口沿外倾），有三个中空的足，便于炊煮加热。觚（gū）是古代一种用于饮酒的容器，也用作礼器，圈足、敞口、长身，口部和底部都呈现为喇叭状。卣（yǒu）是古代的一种酒器，口椭圆形，圈足，有盖和提梁，腹深。尊（zūn）是古代的一种大中型盛酒器，圈足，圆腹或方腹，长颈，敞口，口径较大。 下列4个图形依次为 A.觚、尊、鬲、卣 B.尊、鬲、觚、卣 C.觚、卣、鬲、尊 D.鬲、卣、尊、觚
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考题 （）是我国古代的一种炊蒸器。它是将甑套入鼎、鬲、釜之口而形成的一套复合炊具。A、盉B、簋C、甗
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考题 斝出现时间较晚，是鬲的进化形式。
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考题 食堂制作间的炊具宜存放在封闭的橱柜内，刀、盆、案板等炊具应生熟分开。
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考题 古代最早煮粥的炊具是（）。它开始了蒸煮这种中国传统烹调方法。A、鼎B、鬲C、豆D、釜
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考题 鬲
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考题 斝存在于鼎和鬲之间的时期。
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考题 以下（）等陶器属于炊器。A、鼎B、豆C、斝D、鬲
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考题 下列哪一项不属于青铜器中的饮酒器（）A、鬲B、爵C、觚
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考题 餐车炊具要“生”、“熟”分用并有标记。（）
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考题 餐具、炊具和盛放直接入口食品的容器使用前必须清洗、（），炊具、用具用后必须清洗，保持清洁。
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考题 判断题食堂制作间的炊具宜存放在封闭的橱柜内，刀、盆、案板等炊具应生熟分开。A 对B 错
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考题 单选题餐具、炊具和盛直接入口食品的容器，使用前必须（），炊具、用具用后必须洗净，保持清洁。A 检查是否干净B 洗净、消毒C 擦洗干净D 洗干净
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考题 单选题（）是我国古代的一种炊蒸器。它是将甑套入鼎、鬲、釜之口而形成的一套复合炊具。A 盉B 簋C 甗
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考题 单选题我们提倡日常生活中用铁制炊具而不用铝制的，因为常用铝制的炊具容易患：（）A 夜盲症B 脚气病C 坏血病D 贫血症
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考题 问答题（武王见胶鬲）胶鬲曰：“西伯将何之？无欺我也！（《吕氏春秋·贵因》），指出句中的前置宾语并说明其类型。
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考题 单选题下列哪一项不属于青铜器中的饮酒器（）A 鬲B 爵C 觚
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考题 判断题鬲不属于炊具。A 对B 错
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