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要分别从客人的()、()侧上菜和撤盘。

  • A、右侧,右侧
  • B、右侧,左侧
  • C、左侧,右侧
  • D、左侧,左侧

参考答案

更多 “要分别从客人的()、()侧上菜和撤盘。A、右侧,右侧B、右侧,左侧C、左侧,右侧D、左侧,左侧” 相关考题
考题 在上菜的位置撤菜盘时,注意()。 A、托盘放在餐桌上B、托盘置于客人面前C、动作轻、稳D、快速

考题 撤菜盘时要使用托盘,在()的位置撤菜盘,注意动作要轻、稳。 A、分菜B、上菜口C、主宾D、副主宾

考题 法式宴会的上菜由服务员左手托盛有精美食品的大银盘,从客人右侧为客人分让食品。() 此题为判断题(对,错)。

考题 餐厅一般的服务程序是()。 A.领位,让座,点菜,上菜,撤盘,结帐B.领位,让座,点菜,上菜,结帐,撤盘C.撤盘,领位,让座,点菜,上菜,结帐D.领位,点菜,上菜,撤盘,结帐

考题 西餐正餐如客人将刀叉呈“八”字形搭放在盘边,刀口朝向里侧暗示服务员可以撤盘。

考题 宴会中上菜时要注意礼节,要从主人的()A、右侧上菜,左侧撤盘B、右侧上菜,撤盘C、左侧上菜,右侧撤盘D、左侧上菜,撤盘

考题 西餐零点服务中,服务主菜时,做法正确的是()A、在上菜之前为确保准确,要再次询问后再上B、要准确地按订单为客人服务,不能再次询问客人C、上菜时用右手拇指扣住盘边D、上菜时从客人的左侧服务

考题 撤餐具时,从客人的右侧撤餐具。不可在餐桌上当着客人的面清理盘内剩菜

考题 法式服务中,服务员用左手从宾客左侧上菜,用右手从宾客右侧撤盘。

考题 餐厅一般的服务程序是()。A、领位,点菜,上菜,撤盘,结帐B、领位,让座,点菜,上菜,结帐,撤盘C、撤盘,领位,让座,点菜,上菜,结帐D、领位,让座,点菜,上菜,撤盘,结帐

考题 撤、换盘的要求是()。A、不能损坏餐具B、不准拖盘C、从客人右边撤盘D、切忌当着客人的面刮污盘剩菜

考题 法式服务撤盘正确的是()。A、从客人右侧用右手撤盘B、从客人左侧用右手撤盘C、从客人右侧用左手撤盘D、从客人左侧用左手撤盘

考题 当客人用完开胃菜后从客人()侧撤盘和刀、叉。

考题 当客人用完头盆后应从客人左侧撤盘,撤盘时应连同头盆刀,叉一起撤下。()

考题 西餐服务主菜时,要准确按订单为客人服务,不能()。A、不询问客人就上菜B、在客人没有确定前上菜C、再次询问客人D、多次确认后上菜

考题 西餐零点服务头盘时,应先给女士和贵宾,从客人的右侧给客人上菜。

考题 西餐菜肴上菜要遵循“右上左撤”,酒水饮料要从客人的左侧上。

考题 上菜、撤盘的礼貌要点是什么?

考题 西餐服务上菜,撤盘均采用()服务。

考题 西餐撤盘时,应征得客人的允许后,从客人的左手边将盘和刀叉同时撤下。

考题 撤菜盘的注意事项正确的是()A、上菜和撤盘可交叉进行B、撤盘时可以从宾客头顶越过C、不能将残菜和汤汁洒在客人身上或地上D、撤盘可以随心所欲

考题 俄式服务讲究右上右撤,一般从宾客的右边上菜盘和分菜,操作按照逆时针方向。

考题 西餐宴会服务中,当客人用完头盆后应从客人右侧撤盘,撤盘时注意要留下头盆刀,叉。()

考题 单选题西餐零点服务中,服务主菜时,做法正确的是()A 在上菜之前为确保准确,要再次询问后再上B 要准确地按订单为客人服务,不能再次询问客人C 上菜时用右手拇指扣住盘边D 上菜时从客人的左侧服务

考题 判断题西餐宴会服务中,当客人用完头盆后应从客人右侧撤盘,撤盘时注意要留下头盆刀,叉。()A 对B 错

考题 单选题法式服务撤盘正确的是()。A 从客人右侧用右手撤盘B 从客人左侧用右手撤盘C 从客人右侧用左手撤盘D 从客人左侧用左手撤盘

考题 填空题当客人用完开胃菜后从客人()侧撤盘和刀、叉。