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水禽蛋不得作为糕点原料的原因是
A.蛋白酶抑制剂含量高
B.腥味大
C.砷污染严重
D.加重美拉德反应
E.极易污染沙门菌
B.腥味大
C.砷污染严重
D.加重美拉德反应
E.极易污染沙门菌
参考答案
参考解析
解析:
更多 “水禽蛋不得作为糕点原料的原因是A.蛋白酶抑制剂含量高 B.腥味大 C.砷污染严重 D.加重美拉德反应 E.极易污染沙门菌” 相关考题
考题
单选题生虫的糕点应当( )。A
除掉虫体后继续出售B
除掉虫体后作为再生产食品的原料C
除掉虫体并消毒后作为生产食品的原料D
禁止生产经营
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