考题
皖菜由皖南、沿江和沿淮三地风味菜组成，以皖南菜为代表。()
考题
苏锡风味菜以苏州、无锡菜为代表，传统重甜出头，咸收口，浓油赤酱。此题为判断题(对，错)。
考题
金陵风味菜又称京苏菜，是指以()为中心的地方风味菜。A.北京B.杭州C.苏州D.南京
考题
具有“一菜一格”、“百菜百味”特殊风味的菜系是()A.鲁菜
B.川菜
C.浙菜
D.粤菜
考题
苏菜为八大菜系之一，主要由淮扬菜、金陵菜、徐海菜、苏锡菜四种风味组成，其中苏锡菜主要是以下哪几个市的（ ）？A.苏州
B.镇江
C.无锡
D.常州
E.连云港
考题
苏菜为八大菜系之一，主要由( )四种风味组成。A.淮扬菜
B.扬州菜
C.金陵菜
D.徐海菜
E.苏锡菜
考题
具有“一菜一格”“百菜百味”特殊风味的菜系是（）。A.鲁菜
B.川菜
C.苏菜
D.粤菜
考题
浙江菜系简称浙菜，由杭州菜、宁波菜、绍兴菜组成，其中以宁波菜为代表。
考题
川菜系由五个分支构成，即高级筵席菜式、三蒸九扣菜式、大众便餐菜式、家常便餐菜式和（）A、官府风味菜式B、民间小吃菜式C、市肆风味菜式D、寺院风味菜式
考题
苏南风味为（）菜为代表，主要流行于苏、锡、常及上海地区，和浙菜、徽菜系中的皖南、沿江风味相近。A、无锡B、常州C、苏州D、上海
考题
苏锡风味菜以苏州、无锡菜为代表，传统重甜出头，咸收口，浓油赤酱。
考题
我国现今都市风味菜点主要代表是（）、上海菜、（）和香港菜。
考题
浙菜以（）、（）、（）三种地方风味菜为代表。
考题
江苏菜主要由（）四个地方风味菜组成。A、淮扬B、金陵C、苏锡D、徐海E、南京
考题
苏菜主要由（）四种风味组成A、淮扬菜B、苏锡菜C、杭帮菜D、徐海菜E、金陵菜
考题
江苏菜由原江浙菜系分化而来，江浙菜系原来包括（）A、淮阳风味B、南京风味C、苏南风味D、浙江风味E、徽州风味
考题
中国的四大菜系和八大菜系相比较，八大菜系多出的是（）A、闽菜、苏菜、浙菜、皖菜B、苏菜、浙菜、皖菜、湘菜C、浙菜、皖菜、湘菜、闽菜D、皖菜、湘菜、闽菜、苏菜
考题
多选题苏菜主要由（）四种风味组成A淮扬菜B苏锡菜C杭帮菜D徐海菜E金陵菜
考题
多选题江苏菜主要由（）四个地方风味菜组成。A淮扬B金陵C苏锡D徐海E南京
考题
多选题江苏菜由原江浙菜系分化而来，江浙菜系原来包括（）A淮阳风味B南京风味C苏南风味D浙江风味E徽州风味
考题
单选题具有“一菜一格”“百菜百味”特殊风味的菜系是( )。A
鲁菜B
川菜C
苏菜D
粤菜
考题
单选题具有“一菜一格”“百菜百味”特殊风味的菜系是( )。A
鲁菜B
川菜C
浙菜D
粤菜
考题
多选题苏菜为八大菜系之一，主要由( )四种风味组成。A淮扬菜B扬州菜C金陵菜D徐海菜E苏锡菜
考题
填空题浙菜以（）、（）、（）三种地方风味菜为代表。
考题
单选题苏南风味以（ ）菜为代表，主要流行于苏、锡、常及上海地区，和浙菜、徽菜系中的皖南、沿江风味相近。A
无锡B
常州C
苏州D
上海
考题
单选题中国的四大菜系和八大菜系相比较，八大菜系多出的是（）A
闽菜、苏菜、浙菜、皖菜B
苏菜、浙菜、皖菜、湘菜C
浙菜、皖菜、湘菜、闽菜D
皖菜、湘菜、闽菜、苏菜
