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问答题
红葡萄酒陈酿中对氧有何要求？
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考题
以下哪个是正确的红葡萄酒的酿造过程（）A、收获—破皮—压榨—发酵—陈酿—装瓶B、收获—压榨—破皮—发酵—陈酿—装瓶C、收获—破皮—发酵—压榨—陈醣—装瓶D、收获—破皮—压榨—发酵—装瓶—陈酿
考题
问答题葡萄酒陈酿中主要发生哪些反应和变化？对葡萄酒品质有何影响？
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