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填空题
谷氨酸发酵中，谷氨酸产生菌只有一条生物合成途径中，生成谷氨酸的前体物为（）。而在赖氨酸发酵中，存在两条不同的生物合成途径，即（）途径和（）途径。

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考题 通过发酵罐发酵可大规模生产谷氨酸，生产中常用的菌种是好氧的谷氨酸棒状杆菌。下列有关谷氨酸发酵过程的叙述，正确的是()。 A.溶氧充足时，发酵液中有乳酸的积累 B.发酵液中碳源和氮源比例的变化不影响谷氨酸的产量 C.菌体中谷氨酸的排出，有利于谷氨酸的合成和产量的提高 D.发酵液pH值呈碱性时，有利于谷氨酸棒状杆菌生成乙酰谷氨酰胺
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考题 磷酸盐是谷氨酸发酵过程中必需的，但浓度不能过高，否则，谷氨酸发酵会转向缬氨酸发酵，在发酵阶段，若供氧不足，发酵的主产物会由谷氨酸变为（）。
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考题 下列微生物用于生产实践中必须不断通氧并且搅拌的是（）A、用酵母菌生产酒精B、利用链球菌发酵生产抗生素C、产甲烷细菌进行沼气发酵D、用谷氨酸棒状杆菌生产谷氨酸
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考题 谷氨酸发酵菌种主要是（）、（）、（）及（）。这些菌都是（），都需要以生物素为（）。发酵周期一般为30多小时。
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考题 以糖质为碳源的谷氨酸生产菌几乎都是（）缺陷型，此物质在发酵过程中不能过量，否则谷氨酸发酵转为（）发酵，一般将生物素控制在（）的水平。
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考题 以糖质为碳源的谷氨酸生产菌几乎都是生物素缺陷型，此物质在发酵过程中不能过量，否则谷氨酸发酵转为乳酸发酵，一般将生物素控制在（）的水平。
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考题 谷氨酸的合成途径。
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考题 生物素在谷氨酸发酵过程中的作用是什么？ 
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考题 磷酸盐是谷氨酸发酵过程中必需的，但浓度不能过高，否则，谷氨酸发酵会转向（）发酵，在发酵阶段，若供氧不足，发酵的主产物会由谷氨酸变为（）。
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考题 谷氨酸产生菌利用糖质原料合成谷氨酸的代谢途径中有哪些关键环节？
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考题 谷氨酸合成中，NH4+适量则生成（），不足生成（），过量生成谷氨酸。
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考题 填空题赖氨酸生产菌种（如谷氨酸棒杆菌）合成赖氨酸的途径中只有单一的天冬氨酸激酶，这种酶是通过苏氨酸加赖氨酸的（）反馈抑制作用调节的。
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考题 填空题以糖质为碳源的谷氨酸生产菌几乎都是（）缺陷型，此物质在发酵过程中不能过量，否则谷氨酸发酵转为（）发酵，一般将生物素控制在（）的水平。
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考题 单选题磷酸戊糖途径的生理意义，不包括（　　）。A 为核苷酸合成提供5-磷酸核糖B 产生NADPH促进生物合成C 产生NADPH氧化供能D 产生NADPH参与谷氨酸的生成E 产生NADPH参与体内羟化反应
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考题 填空题谷氨酸合成中，NH4+适量则生成（），不足生成（），过量生成谷氨酸。
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考题 填空题磷酸盐是谷氨酸发酵过程中必需的，但浓度不能过高，否则，谷氨酸发酵会转向（）发酵，在发酵阶段，若供氧不足，发酵的主产物会由谷氨酸变为（）。
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考题 填空题在生物合成氨基酸途径中，谷氨酸是（）（填氨基酸的名称，一种即可，下同） 的前体，苏氨酸是（）的前体；分枝酸是（）的前体。
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考题 填空题在谷氨酸发酵中，生成谷氨酸的主要酶有（）三种。
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考题 填空题赖氨酸生产菌种（如谷氨酸棒杆菌）合成赖氨酸的途径中只有单一的天冬氨酸激酶，这种酶是通过苏氨酸加赖氨酸的（）作用调节的。
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考题 问答题生物素在谷氨酸发酵过程中的作用是什么？
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考题 填空题谷氨酸发酵菌种主要是（）、（）、（）及（）。这些菌都是（），都需要以生物素为（）。发酵周期一般为30多小时。
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考题 问答题谷氨酸发酵中，生物素含量与菌体形态以及谷氨酸产量之间有什么关系？
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考题 单选题下列微生物用于生产实践中必须不断通氧并且搅拌的是（）A 用酵母菌生产酒精B 利用链球菌发酵生产抗生素C 产甲烷细菌进行沼气发酵D 用谷氨酸棒状杆菌生产谷氨酸
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考题 问答题谷氨酸生产菌最适生长温度为？发酵谷氨酸最适发酵温度？最适合生长pH为？
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考题 问答题谷氨酸产生菌利用糖质原料合成谷氨酸的代谢途径中有哪些关键环节？
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考题 问答题生物素对谷氨酸生物合成途径影响。
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