考题
五味指药物的是( )A、全部味道B、酸、苦、甘、辛、咸五种味道C、指口尝味道D、五类作用E、不同的滋味
考题
当调味出现咸味过重时,相应加少量食糖可减缓咸味带来的不良味道,属于()
A.味的对比现象B.味的消杀现象C.味的相乘现象D.味的调变现象
考题
五味指的是()
A、全部味道B、酸、苦、甘、辛、咸五种味道C、口尝的味道D、五类作用E、不同的滋味
考题
馅料的味道要与皮的味道相协调,如果馅料起主导取味作用的,皮较厚,不带味的,馅的味道应该()。
A.淡B.偏咸C.偏甜D.酸
考题
五味的含义是( )A.全部味道B.酸、苦、甘、辛、咸五种味道C.指口尝味道D.五类作用E.不同的滋味
考题
五味指药物的是( )A.全部味道
B.酸、苦、甘、辛、咸五种味道
C.指口尝味道
D.五类作用
E.不同的滋味
考题
“百味”县指药物的A、五种作用
B、全部作用
C、最基本滋味
D、部分味道
E、全部味道
考题
沉降药物多具有的味道是（）。A酸味B苦味C甘味D咸味
考题
五味指的是药物的（）。A、指口尝味道B、酸、苦、甘、辛、咸五种味道C、全部味道D、五类作用E、不同的滋味
考题
评定吐司面包的口感应（）A、稍有咸味B、稍有甜味C、应有浓郁的奶油味D、有牛奶和蛋的味道
考题
铁、锌、钙是矿物质，一种特有的味道，尤其是铁剂有铁锈味，铁锌钙添加（）作辅料 ，掩盖矿物质特有的气味，口感深受好评。
考题
哪种味道的食物有补益、缓解疼痛、痉挛等作用。（）A、酸味食物B、咸味食物C、甘味食物D、苦味食物
考题
（）是咸味的助味剂，也有调和其他味道，掩盖不良味道的作用。A、醋B、酱油C、味精D、糖
考题
五味的含义是（）A、全部味道B、酸、苦、甘、辛、咸五种味道C、指口尝味道D、五类作用E、不同的滋味
考题
当调味出现咸味过重时，相应加少量食糖可减缓咸味带来的不良味道，属于（）A、味的对比现象B、味的消杀现象C、味的相乘现象D、味的调变现象
考题
味精显出的味道是（）A、酸味B、鲜味C、咸味D、甜味
考题
馅料的味道要与皮的味道相协调，如果馅料起主导取味作用的，皮较厚，不带味的，馅的味道应该（）。A、淡B、偏咸C、偏甜D、酸
考题
对带馅心面点口味起决定性作用的是馅心（）A、香味B、味道C、咸味D、甜味
考题
馅料的味道要与皮的味道相协调，如果馅料起主导取味作用的，皮较厚，不带味的，馅的味道应该（）一点。
考题
单选题五味的概念是指药物的（ ）。A
全部味道B
五类基本作用C
最基本的滋味D
五种不同的滋味E
部分味道
考题
填空题铁、锌、钙是矿物质，一种特有的味道，尤其是铁剂有铁锈味，铁锌钙添加（）作辅料 ，掩盖矿物质特有的气味，口感深受好评。
考题
单选题五味的含义是（）A
全部味道B
酸、苦、甘、辛、咸五种味道C
指口尝味道D
五类作用E
不同的滋味
考题
单选题五味是指药物的（）A
最基本的滋味B
五类基本作用一味药不止一类基本作用C
全部味道D
五种不同的滋味E
部分味道
考题
单选题五味指的是药物的（ ）。A
指口尝味道B
酸、苦、甘、辛、咸五种味道C
全部味道D
五类作用E
不同的滋味
考题
单选题五味的含义是指药物的（ ）。A
五类作用B
酸、苦、甘、辛、成五种味道C
指口尝味道D
全部味道E
不同的滋味
考题
单选题五味指药物的是( )A
全部味道B
酸、苦、甘、辛、咸五种味道C
指口尝味道D
五类作用E
不同的滋味
