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判断题
作为可获得的廉价植物性蛋白来源，鸡蛋在全世界都是基本食物。
A

对

B

错

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考题 植物性食物中，优质蛋白质的来源是A、粮食B、蔬菜C、水果D、大豆E、植物油
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考题 必需脂肪酸的最好食物来源是()。 A.植物油类B.油料作物C.植物性蛋白质D.动物性食物
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考题 蛋白质按食物来源分为植物性蛋白质与动物性蛋白质两大类。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 谷类食物提供的蛋白质是以植物性食物为主地区的主要蛋白质来源。（ ）此题为判断题(对，错)。
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考题 蛋白质的食物来源分为动物性和植物性两大类，植物性蛋白食物的吸收、利用率较高。
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考题 （）蛋白是天然食物中最理想的蛋白质，在评价食物蛋白质时，往往将其作为参考蛋白。A、牛奶B、鸡蛋C、瘦猪肉D、鱼肉
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考题 痛风患者应首选（）作为蛋白质的主要膳食来源。A、米饭、瘦猪肉B、鸡蛋、牛奶C、鸡蛋、鱼D、禽肉、鱼
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考题 可作为参考蛋白的食物蛋白质是（）。A、鱼肉蛋白B、鸡蛋蛋白C、大豆蛋白D、牛肉蛋白E、酪蛋白
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考题 我国居民以植物性食物为主，蛋白质主要来源是豆类及其制品。
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考题 植物性食物的优质蛋白质来源（）A、粮谷类B、蔬菜、水果类C、奶类D、豆类E、蛋类
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考题 蛋白质最好的食物来源是瘦肉、牛奶、鸡蛋、鱼类和大豆。
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考题 谷类食物提供的蛋白质是以植物性食物为主地区的主要蛋白质来源。
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考题 （）是最好的食物蛋白质来源，生物价高达94%。A、鸡蛋B、鸭蛋C、鹅蛋D、鸵鸟蛋
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考题 下列关于蛋白质食物来源描述正确的是（）。A、蔬菜所含的蛋白质丰富B、肉类不能提供充分的蛋白质C、植物性食物蛋白质的营养价值较低D、大豆不是含蛋白质丰富的食物
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考题 以下食物最优质的蛋白质来源是（）A、玉米B、苹果C、鸡蛋D、白面
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考题 作为可获得的廉价植物性蛋白来源，鸡蛋在全世界都是基本食物。
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考题 单选题以下食物最优质的蛋白质来源是（）A 玉米B 苹果C 鸡蛋D 白面
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考题 判断题谷类食物提供的蛋白质是以植物性食物为主地区的主要蛋白质来源。A 对B 错
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考题 单选题哪种蛋白是天然食物中最理想的蛋白质，在评价食物蛋白质时，往往将其作为参考蛋白（）A 牛奶B 鸡蛋C 瘦猪肉D 鱼肉
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考题 多选题下列描述正确的是（　　）。A从能量、蛋白质的食物来源分布可以看出调查对象的基本食物结构B在计算脂肪食物来源时将食物分为动物性食物和植物性食物两大类C三大营养素供能比的计算需要三大热能营养素的生热系数D优质蛋白质是指动物性蛋白质和豆类蛋白质E纯热能食物不包括酒类
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考题 单选题植物性食物的优质蛋白质来源是（　　）。A B C D E
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考题 判断题作为可获得的廉价植物性蛋白来源，鸡蛋在全世界都是基本食物。A 对B 错
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考题 判断题我国居民以植物性食物为主，蛋白质主要来源是豆类及其制品。A 对B 错
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考题 单选题植物性食物中，优质蛋白质的来源是（）A 粮食B 蔬菜C 水果D 大豆E 植物油
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考题 单选题（）蛋白是天然食物中最理想的蛋白质，在评价食物蛋白质时，往往将其作为参考蛋白。A 牛奶B 鸡蛋C 瘦猪肉D 鱼肉
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考题 单选题痛风患者应首选（）作为蛋白质的主要膳食来源。A 米饭、瘦猪肉B 鸡蛋、牛奶C 鸡蛋、鱼D 禽肉、鱼
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考题 单选题植物性食物的优质蛋白质来源（　　）。A B C D E
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考题 单选题植物性食物的优质蛋白质来源（）A 粮谷类B 蔬菜、水果类C 奶类D 豆类E 蛋类
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