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蛋白质按食物来源分为植物性蛋白质与动物性蛋白质两大类。()
此题为判断题(对，错)。
参考答案
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考题
下列描述正确的是（ ）。A.从能量、蛋白质的食物来源分布可以看出调查对象的基本食物结构
B.在计算脂肪食物来源时将食物分为动物性食物和植物性食物两大类
C.三大营养素供能比的计算需要三大热能营养素的生热系数
D.优质蛋白质是指动物性蛋白质和豆类蛋白质
E.纯热能食物不包括酒类
考题
3、相比动物性蛋白，植物性食物蛋白质的质量及消化率较好（）。
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