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题目内容 (请给出正确答案)
单选题
签字仪式完毕,服务员上酒时要注意()的人员,不要将酒杯碰翻。
A

走动

B

服务

C

签字

D

助签


参考答案

参考解析
解析: 暂无解析
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考题 客人用餐时,由于不慎将酒杯碰翻,酒水流淌时,服务员应()及时用干餐巾将台布上的酒水吸去,然后用干净的干餐巾铺垫在湿处,同时换上酒杯,斟好酒水。A.问候客人B.抚摸客人C.安慰客人D.责备客人

考题 尝酒时往酒杯注入的酒样应占酒杯的 2/3—4/5。此题为判断题(对,错)。

考题 下列不属于签字仪式服务所用物品的是( )。A.台呢(深绿色)B.签字笔C.酒及酒杯D.茶杯

考题 斟酒时,服务员站在客人的右边后侧,面向客人,将右臂伸出进行斟倒,瓶口与杯口保持()厘米的距离,红葡萄酒斟至酒杯容量的一半即可;白酒、白葡萄酒、香槟酒斟至酒杯的();白兰地酒则斟至酒杯()。每斟一杯换一个位置,不允许在同一位置给左右客人斟酒。

考题 宴会摆台时,摆放酒杯的顺序从左至右是()。A、水杯、白酒杯、葡萄酒杯B、白酒杯、葡萄酒、杯水杯C、葡萄酒杯、水杯、白酒杯D、水杯、葡萄酒杯、白酒杯

考题 服务员上酒时,如果你不喝酒,可以用手掌盖在杯子上,说“不用了。”()

考题 尝酒时往酒杯中注入的酒样应占酒杯的2/3—4/5。

考题 评酒时注入酒杯的酒液量为品酒杯的()。A、1/2-2/3B、1/3C、满杯D、1/4

考题 尝酒时往酒杯注入的酒样应占酒杯的2/3—4/5。

考题 酒吧服务员在为客人倒酒时,每杯酒只倒酒杯容积的()。

考题 餐厅酒杯抛光时,服务员应(),直至杯具光亮。

考题 为签字仪式服务时,当签字双方来到客厅后,服务员要为签字人()。A、上茶B、上饮料C、递送毛巾D、拉椅让座

考题 签字仪式开始后,两名服务员要将()酒倒好,分别站在距签字台两侧2米处等候。A、白B、啤C、香槟D、葡萄

考题 签字仪式完毕,服务员上酒时要注意()的人员,不要将酒杯碰翻。A、走动B、服务C、签字D、助签

考题 在用餐过程中,客人不小心碰翻水杯、酒杯时怎么办?

考题 为客人斟倒酒水时,不小心碰翻了客人的酒杯,怎么办?

考题 签字仪式服务所用物品主要包括,签字桌、台呢(深绿色)、签字笔、()、酒及酒杯。A、水果B、茶杯C、托盘D、鲜花

考题 下列不属于签字仪式服务所用物品的是()。A、台呢(深绿色)B、签字笔C、酒及酒杯D、茶杯

考题 签字仪式开始后,服务员应()。A、站在签字台两边恭候B、备好香槟酒C、照应参加签字人员就位

考题 中餐宴会摆台时,摆放酒杯的顺序是从左至右分别是()。A、水杯、白酒杯、葡萄酒杯B、白酒杯、葡萄酒、水杯C、葡萄酒杯、水杯、白酒杯D、水杯、葡萄酒杯、白酒杯

考题 单选题签字仪式开始后,两名服务员要将()酒倒好,分别站在距签字台两侧2米处等候。A 白B 啤C 香槟D 葡萄

考题 单选题签字仪式完毕,服务员上酒时要注意()的人员,不要将酒杯碰翻。A 走动B 服务C 签字D 助签

考题 填空题酒吧服务员在为客人倒酒时,每杯酒只倒酒杯容积的()。

考题 单选题宴会摆台时,摆放酒杯的顺序从左至右是()。A 水杯、白酒杯、葡萄酒杯B 白酒杯、葡萄酒、杯水杯C 葡萄酒杯、水杯、白酒杯D 水杯、葡萄酒杯、白酒杯

考题 填空题斟酒时,服务员站在客人的右边后侧,面向客人,将右臂伸出进行斟倒,瓶口与杯口保持()厘米的距离,红葡萄酒斟至酒杯容量的一半即可;白酒、白葡萄酒、香槟酒斟至酒杯的();白兰地酒则斟至酒杯()。每斟一杯换一个位置,不允许在同一位置给左右客人斟酒。

考题 问答题为客人斟倒酒水时,不小心碰翻了客人的酒杯,怎么办?

考题 判断题服务员上酒时,如果你不喝酒,可以用手掌盖在杯子上,说“不用了。”()A 对B 错

考题 单选题中餐宴会摆台时,摆放酒杯的顺序是从左至右分别是()。A 水杯、白酒杯、葡萄酒杯B 白酒杯、葡萄酒、水杯C 葡萄酒杯、水杯、白酒杯D 水杯、葡萄酒杯、白酒杯