考题
在饭店各个部门中,被称为“饭店橱窗”的部门是()。
A:餐饮部B:财务部C:前厅部D:客房部
考题
饭店的部门设置一般为（ ）。A．前厅部B．客房部C．其他部门D．餐饮部
考题
（）通常是我国饭店的主要餐厅，是饭店餐饮部门主要的销售服务场所。A、中餐厅B、西餐厅C、咖啡厅D、酒吧
考题
（）部门是饭店用工最多的部门。A、餐饮部B、客房部C、管事部D、前厅部
考题
饭店创收潜力最大的部门是（）A、康乐部B、客房部C、餐饮部D、前厅部
考题
饭店各类餐厅、酒吧是餐饮部的（）。A、前台服务部门B、供应部门C、生产部门D、后勤服务部门
考题
我国旅游饭店餐饮部门的营业收入约占饭店收入的1/3，在欧美国家，餐饮收入则占饭店总收入的（）左右。A、30%B、35%C、40%D、45%
考题
饭店餐饮部门为客人提供的需要不包括（）。A、食品B、休闲C、服务D、饮料
考题
设在饭店最前部的大堂里，是整个饭店业务活动的中心部门是（）A、前厅部B、客房部C、餐饮部D、康乐部
考题
住店宾客是饭店餐饮部做好销售的基础，而店外宾客是饭店餐饮部扩大销售的保证。
考题
中餐宴会是饭店、宾馆餐饮部门经济收入的主要来源之一。
考题
客人在饭店逗留时间最长的部门是（）。A、前厅部B、餐饮部C、客房部
考题
（）是饭店餐饮部的物质供应部门。A、厨房部B、采购部C、管事部D、宴会部
考题
单选题饭店部门繁多，从人员结构上讲，员工数占饭店第一位的部门是（）。A
前厅部B
客房部C
餐饮部D
人力资源部
考题
判断题住店宾客是饭店餐饮部做好销售的基础，而店外宾客是饭店餐饮部扩大销售的保证。A
对B
错
考题
单选题餐饮部与饭店其他部门都存在不同程度的业务关系，负责餐饮部大型活动的推销和承接会议、宴会等活动的部门是（）。A
前厅部B
销售部C
采购部D
工程部
考题
单选题设在饭店最前部的大堂里，是整个饭店业务活动的中心部门是（）A
前厅部B
客房部C
餐饮部D
康乐部
考题
单选题餐饮部每个工作人员都应了解本部门各岗位工作人员的组织关系，餐厅领班的直属领导是（）。A
饭店总经理B
餐饮部经理C
餐饮部副经理D
餐厅经理
考题
判断题餐饮部是饭店唯一生产实物产品的部门。A
对B
错
考题
单选题（）是饭店的龙头部门。A
营销部B
餐饮部C
客房部D
康乐部
考题
单选题饭店各类餐厅、酒吧是餐饮部的（）。A
前台服务部门B
供应部门C
生产部门D
后勤服务部门
考题
单选题（）是整个饭店业务活动的中心部门。A
前厅部B
客房部C
餐饮部D
康乐部
考题
多选题餐饮部在饭店中的地位有（）A餐饮部是星级饭店的重要组成部分B餐饮服务直接影响饭店声誉和形象C餐饮部为饭店创造可观的经济效益D餐饮部工种多E餐饮部用工量小
考题
单选题（）是饭店餐饮部的物质供应部门。A
厨房部B
采购部C
管事部D
宴会部
考题
判断题餐饮部是饭店用工最多的部门。（）A
对B
错
