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单选题
在罐藏食品的安全性控制方面,下列说法不正确的是()。
A

金属罐、玻璃罐需经82℃以上的热水清洗、消毒

B

水果罐头采用抽空处理

C

冷却水加氯量应使排放的冷却水中余氯量不低于0.5mg/kg

D

在高酸水果罐头中加入0.1%动物胶延长罐头保质期


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考题 在罐藏食品的安全性控制方面,下列说法不正确的是()。A、金属罐、玻璃罐需经82℃以上的热水清洗、消毒B、水果罐头采用抽空处理C、冷却水加氯量应使排放的冷却水中余氯量不低于0.5mg/kgD、在高酸水果罐头中加入0.1%动物胶延长罐头保质期

考题 常见的的罐藏食品的腐败现象有()、()、()

考题 食品罐藏的基本工艺过程包括原料的()等。

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考题 食品罐藏

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考题 单选题下列哪一类食品与其他不同()?A 焙烤食品B 罐藏食品C 发酵制品D 方便食品

考题 填空题常见的罐藏食品腐败现象有胀罐、()、发霉、()。

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