网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）
问答题
简述食品中丙烯酰胺的形成途径？

参考答案

参考解析
解析： 暂无解析
更多 “问答题简述食品中丙烯酰胺的形成途径？” 相关考题
考题 关于食物中丙烯酰胺说法正确的是()。 ①高温加工的薯类和谷类等含淀粉高的食品，尤其是油炸薯类食品含量较高 ②在煎、炸、烘、烤食品时，避免温度过高、时间过长，以减少丙烯酰胺的产生 ③延长油炸时间可以破坏丙烯酰胺 ④以上都对A.①②③B.②③C.①②D.④
查看答案
考题 易产生丙烯酰胺污染的食品是（）A、鸡肉B、粉条C、海鲜D、膨化食品
查看答案
考题 论述食品香气形成的几种主要途径。
查看答案
考题 丙烯酰胺是近来在（）食品中的发现的有害物质，它在炸薯条中的含量水平较高。
查看答案
考题 简述食品保藏的途径
查看答案
考题 简述异丙丙烯酰胺是聚丙烯酰胺的单体。
查看答案
考题 简述食品中香气形成的途径。
查看答案
考题 试述食品中风味化合物的形成途径。
查看答案
考题 食品香气的形成有哪几种途径？
查看答案
考题 简述食品中气味形成的途径有哪些？
查看答案
考题 试述食品中香气形成的途径。
查看答案
考题 食品香气的形成有哪些途径？
查看答案
考题 问答题简述食品保藏的途径
查看答案
考题 问答题食品中香气成分形成的途径或来源主要有哪几个方面？
查看答案
考题 问答题简述食品中香气形成的途径。
查看答案
考题 问答题试述食品中香气形成的途径。
查看答案
考题 问答题食品香气的形成有哪几种途径？（食品中气味的形成途径有哪些？）
查看答案
考题 填空题食品中气味形成途径（）、（）、（）、（）、（）。
查看答案
考题 问答题食品中丙烯酰胺的形成机理及危害？
查看答案
考题 单选题在食品中，（）是最重要接触丙烯酰胺的途径。A 饮水B 吃面包C 吃土豆D 喝牛奶
查看答案
考题 判断题丙烯酰胺在我们的食品中存在非常少见。A 对B 错
查看答案
考题 多选题影响食品中丙烯酰胺形成的因素主要是（）A食品的种类B食品的来源C加工的方式D加工的温度E加工的时间
查看答案
考题 问答题哪些食品中可能含有反式脂肪、氯丙醇和丙烯酰胺？简述食品中反式脂肪酸的主要危害。
查看答案
考题 问答题简述有害金属污染食品的途径。
查看答案
考题 问答题简述食品中气味形成的途径有哪些？
查看答案
考题 判断题丙烯酰胺的形成主要是由于我们食品中最常见的一个化学反应：美拉德反应。A 对B 错
查看答案
考题 填空题丙烯酰胺是近来在（）食品中的发现的有害物质，它在炸薯条中的含量水平较高。
查看答案
热门标签
最新试卷