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填空题
饭店餐饮部大多采用（）管理编制，（）、（）、（）和（）。在内部关系上采用（）、（）的方法，使餐饮部成为一个有机的整体。

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更多 “填空题饭店餐饮部大多采用（）管理编制，（）、（）、（）和（）。在内部关系上采用（）、（）的方法，使餐饮部成为一个有机的整体。” 相关考题
考题 酒店餐饮部门大多采取（）管理体制，即（）、（）、（）、（）。
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考题 饭店公共区域卫生归属餐饮部管理。
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考题 大多数洗衣房在饭店组织机构中属于（）管理。A、客衣部B、客房部C、餐饮部D、后勤部
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考题 餐饮部位于饭店最显眼、客人活动最频繁的地方，是饭店的形象代表。
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考题 国际上酒店餐饮部大多采用（）管理编制。A、三级B、四级C、五级D、六级
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考题 餐饮部的收款事宜由（）负责。A、饭店财务部B、总台收银处C、餐厅经理D、餐饮部
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考题 餐饮部在饭店中有哪些地位？
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考题 住店宾客是饭店餐饮部做好销售的基础，而店外宾客是饭店餐饮部扩大销售的保证。
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考题 旅游饭店餐饮部仓储环节的控制包括哪些？
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考题 餐饮部在饭店中的作用有哪些？
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考题 饭店餐饮部门为客人提供哪些需要？
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考题 现代饭店的业务经营部分包括（）等A、客房部、餐饮部、前厅部、商品部B、客房部、餐饮部、销售部、财务部C、餐饮部、前厅部销售部、财务部D、前厅部、商品部、餐饮部、销售部
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考题 餐饮部是饭店用工最多的部门。（）
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考题 拥有一个完善的、与饭店经营定位和客人消费要求相适应的餐饮部，是搞好饭店经营的基本要求。（）
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考题 餐饮部经理要根据饭店高层管理层的计划，把具体工作任务分配给下属班组去完成，负责餐饮部的一切业务。
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考题 多选题饭店餐饮部要按不同情况、采用不同方法和标准进行定额定员，按比例定员的方法只是给酒店餐饮部配员一个框架，具体配员时还要考虑的因素有（）。A劳动效率B餐饮部规模C不同岗位实施设备D餐饮部员工综合素质
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考题 判断题住店宾客是饭店餐饮部做好销售的基础，而店外宾客是饭店餐饮部扩大销售的保证。A 对B 错
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考题 多选题从采购的组织形式来看，餐饮采购方式可分为（　　）。A饭店采供部负责采购B餐饮部负责采购C餐饮部和采购部分工采购D集中采购E饭店餐饮部和客房部分工采购
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考题 单选题大多数洗衣房在饭店组织机构中属于（）管理。A 客衣部B 客房部C 餐饮部D 后勤部
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考题 单选题国际上酒店餐饮部大多采用（）管理编制。A 三级B 四级C 五级D 六级
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考题 单选题餐饮部员工从一线到管理层分工明确，其中既是参加接待服务的服务员，又是基层工作的组织者和指挥者的是（）。A 餐饮部经理B 餐饮部主管C 餐饮部领班D 餐饮部迎宾员
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考题 判断题饭店公共区域卫生归属餐饮部管理。A 对B 错
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考题 判断题拥有一个完善的、与饭店经营定位和客人消费要求相适应的餐饮部，是搞好饭店经营的基本要求。（）A 对B 错
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考题 单选题餐饮部的收款事宜由（）负责。A 饭店财务部B 总台收银处C 餐厅经理D 餐饮部
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考题 判断题餐饮部经理要根据饭店高层管理层的计划，把具体工作任务分配给下属班组去完成，负责餐饮部的一切业务。A 对B 错
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考题 多选题餐饮部在饭店中的地位有（）A餐饮部是星级饭店的重要组成部分B餐饮服务直接影响饭店声誉和形象C餐饮部为饭店创造可观的经济效益D餐饮部工种多E餐饮部用工量小
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考题 问答题餐饮部在饭店中有哪些地位？
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考题 填空题饭店餐饮部大多采用（）管理编制，（）、（）、（）和（）。在内部关系上采用（）、（）的方法，使餐饮部成为一个有机的整体。
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