考题
最常用的石蜡切片机是A、超薄切片机B、半薄切片机C、轮转式切片机D、推拉式切片机E、低温切片机
考题
面点制作常用的机械设备有绞肉机、拌馅机、打蛋机、()等。A、切肉片机B、刨冰机C、鱼鳞清理机D、和面机
考题
属于烹调炊具的是()。A、和面机、勺、瓢、油炸锅B、切片机、电烤炉、铲、锅C、油炸锅、铲、勺、切片机D、铲、锅、勺、瓢
考题
在酒店内()属于厨房设备。A、绞肉机、电冰箱、炉灶、锅、勺B、搅拌机、炉灶、瓢、铲、电烤箱C、电冰箱、绞肉机、搅拌机、锅、瓢D、绞肉机、搅拌机、电冰箱、炉灶、电烤箱
考题
我们常用的肉类加工设备有绞肉机、肉类切片机和( )。A.绞馅机B.灌肠机C.锯骨机D.剔骨机
考题
下列属于面点成形设备的是()。
A.绞肉机B.和面机C.压面机D.蒸煮灶
考题
西点的机械设备主要指专用搅拌机、强力万能搅拌机、()、分割机、冰淇淋机等。
A.磨粉机B.绞肉机C.压面机D.和面机
考题
属于常用的原料处理设备有一组是()。
A.磨粉机、磨浆机、和面机、馒头成形机B.搅拌机、和面机、切粉机、绞肉机C.磨粉机、搅拌机、和面机、切粉机D.磨粉机、磨浆机、和面机、绞肉机
考题
属于病理解剖室基本设施的是( )。
A.石蜡切片机B.冰冻切片机C.组织包埋机D.脏器解剖台E.恒温箱
考题
目前，最常用的石蜡切片机是A、轮转式切片机B、滑走式切片机C、恒冷切片机D、超薄切片机E、骨组织切片机
考题
新病理科建立时，必不可少的仪器是A、冰冻切片机B、石蜡切片机C、组织脱水机D、组织包埋机E、自动染色机
考题
进入切片机储气罐内的压缩空气不得低于（），否则切片机停止工作。
考题
西点的机械设备主要指专用搅拌机、强力万能搅拌机、（）、分割机、冰淇淋机等。A、磨粉机B、绞肉机C、压面机D、和面机
考题
切菜机、搅拌机、绞肉机、和面机均属于（）设备。A、通用机械B、初加工机械C、加热工机械D、精加工机械
考题
锯骨机、切片机、绞肉机等属于（）设备。A、原料加工B、面点加工C、电热D、燃料
考题
绞肉机也可用于绞切各类蔬菜、水果、干面包等。
考题
肉类加工间中有主要的设备包括（）A、锯骨机B、绞肉机C、包装机
考题
属于常用的原料处理设备有一组是（）。A、磨粉机、磨浆机、和面机、馒头成形机B、搅拌机、和面机、切粉机、绞肉机C、磨粉机、搅拌机、和面机、切粉机D、磨粉机、磨浆机、和面机、绞肉机
考题
我们常用的肉类加工设备有绞肉机、肉类切片机和（）。A、绞馅机B、灌肠机C、锯骨机D、剔骨机
考题
下列加工机械中属于成型加工机械的是（）A、切菜机B、绞肉机C、馒头机D、和面机
考题
下列属于面点成形设备的是（）。A、绞肉机B、和面机C、压面机D、蒸煮灶
考题
机械切管的设备有专用切管机、无齿锯、高速切管机、锯片切割机、弓锯床、带锯式割管机和（）等。
考题
绞肉机的应用、切刀要求及维护、其他肉类处理设备及应用
考题
绞肉机是一种将肉料切割制成（）肉粒的设备。绞肉机主要由（）、喂料螺杆、（）、绞刀和（）等构成。它广泛应用于香肠、火腿、鱼丸、鱼酱等的制品加工。
考题
绞肉机是一种将肉切碎、绞细的设备。绞肉机主要由（）、（）、（）、（）等构成。
考题
蘑菇定向切片机和一般的盘刀式切片机相比有什么异同点？
考题
判断题绞肉机也可用于绞切各类蔬菜、水果、干面包等。A
对B
错
