考题
面点制作常用的机械设备有绞肉机、拌馅机、打蛋机、()等。A、切肉片机B、刨冰机C、鱼鳞清理机D、和面机
考题
下列属于面点成形设备的是()。
A.绞肉机B.和面机C.压面机D.蒸煮灶
考题
西点的机械设备主要指专用搅拌机、强力万能搅拌机、()、分割机、冰淇淋机等。
A.磨粉机B.绞肉机C.压面机D.和面机
考题
常用机械设备有和面机、()、压面机、揉圆机等。
A.微波炉B.发酵箱C.烤箱D.分割机
考题
常用机械设备有和面机、()、压面机、分割机等。
A.微波炉B.打蛋机C.发酵箱D.烤箱
考题
使用( )前一定要检查锁紧螺母是否拧紧,刀保持刀口锋利,否则会影响效率,易出事故。
A.均质机B.高速搅拌机C.磨粉机D.绞肉机
考题
磨盘是( )的工作部件。
A.绞肉机B.和面机C.磨粉机D.切肉机
考题
属于常用的原料处理设备有一组是()。
A.磨粉机、磨浆机、和面机、馒头成形机B.搅拌机、和面机、切粉机、绞肉机C.磨粉机、搅拌机、和面机、切粉机D.磨粉机、磨浆机、和面机、绞肉机
考题
专用搅拌机的主要用途是（）、奶油和制作面团等。
考题
切菜机、搅拌机、绞肉机、和面机均属于（）设备。A、通用机械B、初加工机械C、加热工机械D、精加工机械
考题
JS型搅拌机属于（）。A、立轴搅拌机；B、卧轴搅拌机；C、强制式搅拌机；D、自落（或重力）式搅拌机.
考题
JN型搅拌机是（）。A、双卧轴搅拌机；B、单卧轴搅拌机；C、行星式搅拌机；D、涡桨式搅拌机.
考题
JN型搅拌机属于（）。A、立轴搅拌机；B、卧轴搅拌机；C、强制式搅拌机；D、重力式搅拌机。
考题
属于常用的原料处理设备有一组是（）。A、磨粉机、磨浆机、和面机、馒头成形机B、搅拌机、和面机、切粉机、绞肉机C、磨粉机、搅拌机、和面机、切粉机D、磨粉机、磨浆机、和面机、绞肉机
考题
粘质糕在糕粉蒸熟后，需放入（）加冷开水搅打均匀。A、轧面机B、搅拌机C、绞肉机D、开酥机
考题
常用机械设备有和面机、（）、压面机、分割机等。A、微波炉B、打蛋机C、发酵箱D、烤箱
考题
磨盘是（）的工作部件。A、绞肉机B、和面机C、磨粉机D、切肉机
考题
常用机械设备有和面机、（）、压面机、揉圆机等。A、微波炉B、发酵箱C、烤箱D、分割机
考题
使用（）前一定要检查锁紧螺母是否拧紧，刀保持刀口锋利，否则会影响效率，易出事故。A、均质机B、高速搅拌机C、磨粉机D、绞肉机
考题
强力万能搅拌机的构造与专用搅拌机有点相同，其特点是功能多，适用范围广，一般具有（）变速功能。
考题
下列属于面点成形设备的是（）。A、绞肉机B、和面机C、压面机D、蒸煮灶
考题
在酒店内（）属于厨房设备。A、绞肉机、电冰箱、炉灶、锅、勺B、搅拌机、炉灶、瓢、铲、电烤箱C、电冰箱、绞肉机、搅拌机、锅、瓢D、绞肉机、搅拌机、电冰箱、炉灶、电烤箱
考题
搅拌机上标为JQ意思是（）。A、容量B、搅拌速度C、搅拌机为强制式搅拌机D、搅拌机为自落式搅拌机
考题
混凝土搅拌机按其搅拌原理分为（）。A、自落式搅拌机B、强制式搅拌机C、单卧轴搅拌机D、双卧轴搅拌机E、滚筒式搅拌机
考题
多选题混凝土搅拌机按其搅拌原理分为（）。A自落式搅拌机B强制式搅拌机C单卧轴搅拌机D双卧轴搅拌机E滚筒式搅拌机