单选题

仿膳饭庄的创始人是（　　）。

A 丁德山

B 季德彬

C 杨寿山

D 赵仁斋

解析：
河北沧州的丁德山（号子青）是京城最负盛名的东来顺涮肉馆的创始人。清咸丰年间，通县牛堡屯的农民季德彬来到什刹海银锭桥边，在这里摆摊卖烤羊肉，“烤肉季”是人们对季德彬烤肉摊的习称。全聚德的创始人是杨寿山，清同治三年（1864），杨寿山盘下前门肉市一家濒临倒闭的干果店，立新字号为“全聚德”。清宫御膳房的厨子赵仁斋及儿子赵炳南与孙绍然于1925年创办了仿膳饭庄。