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判断题
食品的加工过程、产品贮存情况是企业内部机密，可以不记录。
A

对

B

错

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考题 食品生产企业应建立记录制度，对食品生产中()等环节详细记录。A.采购、加工、贮存、销售B.采购、加工、检验、销售C.采购、加工、贮存、检验D.采购、加工、贮存、检验、销售
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考题 食品生产企业应建立记录制度，对食品生产中采购、加工、贮存、检验、销售等环节详细记录。
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考题 食品的加工过程、产品贮存情况是企业内部机密，可以不记录。
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考题 在食品加工、贮存过程中，应注意把生、熟食品分开。
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考题 食品安全管理员职责包括全面记录食品加工经营过程情况
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考题 食品生产企业应建立记录制度，对食品生产中（）等环节详细记录。A、采购、加工、贮存、销售B、采购、加工、检验、销售C、采购、加工、贮存、检验D、采购、加工、贮存、检验、销售
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考题 判断题分析食品危害时应考虑产品成分、加工活动、设备、贮存、分配和预期中顾客的使用方法等因素。A 对B 错
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考题 判断题在食品加工、贮存过程中，应注意把生、熟食品分开。A 对B 错
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考题 单选题食品生产企业应建立记录制度，对食品生产中（）等环节详细记录。A 采购、加工、贮存、销售B 采购、加工、检验、销售C 采购、加工、贮存、检验D 采购、加工、贮存、检验、销售
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考题 判断题食品生产企业应建立记录制度，对食品生产中采购、加工、贮存、检验、销售等环节详细记录。A 对B 错
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考题 判断题食品经营场所以及仓储场所不需（尤其是经营散（裸）装食品，现场加工食品）与个人生活、贮存场所分隔。A 对B 错
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考题 判断题食品生产企业应当关注食品在加工过程中可能产生有害物质的情况，鼓励采取有效措施减低其风险。A 对B 错
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考题 判断题食品加工过程不卫生，不能吃。A 对B 错
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