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单选题
关键控制点可以用以下方法来确定（）
A

判定树

B

控制措施对确定危害控制的严格程度

C

行业专家的意见

D

以上都可以

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考题 产品在加工的过程中一定存在关键控制点，但根据产品的加工差异，不同组织确定的关键控制点可能有所不同。
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考题 在HACCP体系中对关键控制点采取有效手段进行干预的过程称为（）。A、危害分析B、确定关键控制点C、制订控制措施D、监测控制效果E、验证和补充完善
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考题 关键控制点可以用以下方法来确定（）A、判定树B、控制措施对确定危害控制的严格程度C、行业专家的意见D、以上都可以
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考题 试确定乳粉生产中HACCP计划的关键控制点及各CCP的关键限值。
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考题 问答题试确定乳粉生产中HACCP计划的关键控制点及各CCP的关键限值。
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考题 单选题下列哪项与关键控制点的监控无关：（）A 危害分析B 建立操作限值C 确定关键控制点D 建立关键限值
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考题 判断题关键控制点的确定必须在进行危害分析后加以确定A 对B 错
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考题 单选题以下不属于HACCP原理的是（）A 危害分析确立预防措施B 描述产品流程图C 建立纠偏措施D 确定关键控制点
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考题 单选题在HACCP体系中对关键控制点采取有效手段进行干预的过程称为（）。A 危害分析B 确定关键控制点C 制订控制措施D 监测控制效果E 验证和补充完善
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