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单选题
食品污染物,指不是有意加入食品中,而是在生产、制造、加工、调制、处理、填充、包装、运输和储藏等过程中带入食品中,或是由于环境污染带入食品中的任何物质。根据上述定义,下列属于食品污染物的是(  )。
A

对肉质进行嫩化改良而使用的木瓜蛋白酶成分

B

“三鹿奶粉”事件中“问题奶粉”含有的三聚氰胺成分

C

油炸食品在加工过程中由于加入增多剂而产生的铝成分

D

食品腌制时,使用的添加剂中含有的对人体有害的亚硝酸盐


参考答案

参考解析
解析:
“食品污染物”的关键是“无意”加入。三聚氰胺、增多剂和木瓜蛋白酶都是有意加入的。
更多 “单选题食品污染物,指不是有意加入食品中,而是在生产、制造、加工、调制、处理、填充、包装、运输和储藏等过程中带入食品中,或是由于环境污染带入食品中的任何物质。根据上述定义,下列属于食品污染物的是(  )。A 对肉质进行嫩化改良而使用的木瓜蛋白酶成分B “三鹿奶粉”事件中“问题奶粉”含有的三聚氰胺成分C 油炸食品在加工过程中由于加入增多剂而产生的铝成分D 食品腌制时,使用的添加剂中含有的对人体有害的亚硝酸盐” 相关考题
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考题 食品污染物指不是有意加入食品中,而是在生产、制造、加工、调制、处理和填充、包装、运输和贮藏等过 程中带入食品中或是由于环境污染带入食品中的任何物质。根据上述定义,下列属于食品污染物的是()。 A.对肉质进行嫩化改良而使用的木瓜蛋白酶成分 B.“三鹿奶粉”事件中“问题奶粉”含有三聚氰胺成分 C.油炸食品在加工过程中由于加入增多剂而产生的铝成分 D.食品腌制中,使用的添加剂中含有的对人体有害的亚硝酸盐

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考题 化学性污染主要包括来自生产、生活和环境中的污染物;食品容器、包装材料、运输工具等接触食品时溶入食品中的();();在食品加工、贮存过程中产生的物质及掺假、制假过程中加入的物质。

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