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单选题
某冷藏船装运冷冻鱼,经检查来货坚硬,鱼鳞稍暗淡,鱼眼突出,鱼腮红,则以下说法正确的是()。
A

鱼质新鲜,可以承运

B

鱼质不好,不能承运

C

需请有关部门检验后决定

D

鱼质不太好,虽可承运,但需批注


参考答案

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考题 -1℃左右,保存5~14天的鱼称为()。A、冷却鱼B、冷冻鱼C、鲜鱼D、冰鲜鱼

考题 通常发现有下列迹象的鱼不能食用()。①发育不正常的鱼;②没有正常鱼鳞而带有刺的鱼;③腹部隆起的鱼A、③B、①C、①②③

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考题 判断题无包装的卤鱼可用冷藏车装运。A 对B 错