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单选题
D值的大小与细菌种类有关，细菌的（）越强，在相同温度下的D值就越大。
A
耐酸性
B
耐碱性
C
耐冰冻性
D
耐热性
参考答案
参考解析
解析：
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考题
在氟防龋机制中，控制氟化物进入细菌体内的因素是A．细菌的种类和pH值的差异B．菌体外氟化物的浓度和pH值的差异C．个体差异和pH值的差异D．细菌的种类和菌体外氟化物的浓度E．细菌的种类和个体差异
考题
下面对HLB值叙述，不正确的是A、HLB值表示物质的溶解度大小B、HLB值越大亲油性越强C、HLB值越大亲水性越强D、HLB>15可作增溶剂E、HLB值在8～16之间，应作为O/W乳化剂
考题
下列说法中正确的有（ ）。A.在期望值相同的情况下，方差越大，风险越大
B.在期望值相同的情况下，标准差越大，风险越大
C.无论期望值是否相同，变异系数越大，风险越大
D.在期望值相同的情况下，标准差越小，风险越大
考题
下列说法中，正确的有（ ）。A.标准离差是以相对数衡量决策方案的风险
B.在期望值不同的情况下，标准离差越大，风险越大
C.在期望值相同的情况下，标准离差越大，风险越大
D.在期望值不同的情况下，标准离差率越大，风险越大
E.在期望值相同的情况下，标准离差率越大，风险越大
考题
下列说法中，错误的是（ ）。
A.离散程度是用以衡量风险大小的统计指标
B.离散程度越大，风险越小
C.在期望值相同的情况下，标准离差越大，风险越大
D.在期望值不同的情况下，标准离差率越大，风险越大
考题
下列关于风险衡量的说法中，正确的有（ ）。A.在期望值相同的情况下，方差越大，风险越大
B.在期望值相同的情况下，标准差越大，风险越大
C.期望值的大小与风险成正比，期望值越大，风险越高
D.在期望值相同的情况下，标准差越小，风险越大
E.标准离差率越大，风险越大
考题
下面对HLB值叙述，不正确的是（）A、HLB值表示物质的溶解度大小B、HLB值越大亲油性越强C、HLB值越大亲水性越强D、HLB15可作增溶剂E、HLB值在8～16之间，应作为O/W乳化剂
考题
下面有关P值的说法中正确的有（）。A、P值越大，拒绝原假设的可能性越小B、P值越大，拒绝原假设的可能性越大C、P值的大小与拒绝原假设的对或错无关D、P值的大小与观测数据出现的经常程度有关
考题
关于弹簧的劲度系数k，在弹簧弹性限度内下列说法中正确的是（）A、与弹簧所受的拉力有关，拉力越大，k值也越大B、与弹簧发生的形变有关，形变越大，k值越小C、由弹簧本身决定，与弹簧所受的拉力大小及形变程度无关D、与弹簧本身特征、所受拉力大小、形变的大小都有关
考题
单选题加热致死时间D值反映了微生物的耐热性，下列关于D值的描述不正确的是（）。A
D值越小，微生物的耐热性越强B
D值越大，微生物的耐热性越强C
D值与微生物种类和温度有关D
在特定的温度和食品环境下下，某菌的D值是一定的
考题
多选题下面有关P值的说法中正确的有（）。AP值越大，拒绝原假设的可能性越小BP值越大，拒绝原假设的可能性越大CP值的大小与拒绝原假设的对或错无关DP值的大小与观测数据出现的经常程度有关
考题
多选题下面对HLB值叙述，不正确的是（）AHLB值表示物质的溶解度大小BHLB值越大亲油性越强CHLB值越大亲水性越强DHLB15可作增溶剂EHLB值在8～16之间，应作为O/W乳化剂
考题
多选题下列论述PH正确的是（）。ApH值表示酸的浓度BpH值越大，酸性越强CpH值的大小反映了水的酸性或碱性DpH值越小，酸性越强
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