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D值的大小与细菌种类有关，细菌的（）越强，在相同温度下的D值就（）。
参考答案
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考题
下列对细菌形态的描述不准确的是A、细菌有三种基本形态，包括球菌、杆菌和螺形菌B、细菌中螺形菌种类最多，大小、长短、粗细差异很大C、细菌的形态受温度、pH、培养基成分和培养时间等因素影响很大D、一般是细菌在适宜的生长条件下培养8～18小时时形态比较典型E、观察细菌的大小和形态，应选择细菌在适宜生长条件下的对数期为宜
考题
对于临界点的叙述正确的是()。
A.在临界温度时不施加压力也会使物质液化B.由于气体间距离均大，则在临界温度以下时，施加压力会使物质液化C.临界温度与分子间里的大小有关，分子间力较大的气体，临界温度值就较高D.临界温度与分子间里的大小有关，分子间力较小的气体，临界温度值就较高
考题
在氟防龋机制中，控制氟化物进入细菌体内的因素是A．细菌的种类和pH值的差异B．菌体外氟化物的浓度和pH值的差异C．个体差异和pH值的差异D．细菌的种类和菌体外氟化物的浓度E．细菌的种类和个体差异
考题
若不考虑倍频分量，发电机定子短路电流中只含有交流基波分量和直流分量。在空载短路的情况下，下列说法错误的是（ ）。A.直流分量起始值与基波交流分量的起始值大小相等，方向相反
B.直流分量起始值与基波交流分量的起始值大小相等，方向相同
C.直流分量起始值与基波交流分量的起始值大小不相等，方向相反
D.直流分量起始值与基波交流分量的起始值没有关系
考题
下列关于风险衡量的说法中，正确的有（ ）。A.在期望值相同的情况下，方差越大，风险越大
B.在期望值相同的情况下，标准差越大，风险越大
C.期望值的大小与风险成正比，期望值越大，风险越高
D.在期望值相同的情况下，标准差越小，风险越大
E.标准离差率越大，风险越大
考题
关于亨利系数，下面的说法中正确的是（）A、其值与温度、浓度和压力有关B、其值只与温度、溶质性质和浓度标度有关C、其值与溶剂性质、温度和浓度大小有关D、其值与温度、溶剂和溶质的性质及浓度标度等因素都有关
考题
关于亨利系数，下面的说法中正确的是（）A、其值与温度、浓度和压力有关B、其值只与温度、溶质性质和浓度标度有关C、其值与溶剂性质、温度和浓度大小有关D、其值与温度、溶剂和溶质的性质及浓度标度等因素都有关系
考题
单选题加热致死时间D值反映了微生物的耐热性，下列关于D值的描述不正确的是（）。A
D值越小，微生物的耐热性越强B
D值越大，微生物的耐热性越强C
D值与微生物种类和温度有关D
在特定的温度和食品环境下下，某菌的D值是一定的
考题
单选题下列对细菌形态的描述不准确的是（ ）。A
细菌有三种基本形态，包括球菌、杆菌和螺形菌B
细菌中螺形菌种类最多，大小、长短、粗细差异很大C
细菌的形态受温度、pH、培养基成分和培养时间等因素影响很大D
一般是细菌在适宜的生长条件下培养8～18小时时形态比较典型E
观察细菌的大小和形态，应选择细菌在适宜生长条件下的对数期为宜
考题
单选题D值是指（）A
灭菌时间减少为原来的1/10所需要的温度数B
在一定温度下，将微生物杀灭90%所需的时间C
在一定温度下，给定Z值所产生的灭菌效果与T0下给定Z值所产生的灭菌效果相同时所相当的时间D
一定灭菌温度下，Z值为10℃所产生的灭菌效果与121℃、Z值为10℃所产生的灭菌效果相同时所相当的灭菌时间E
以相当于121℃热压灭菌时，杀死容器中所有微生物所需要的时间一微生物在不同灭菌条件下，D值亦不相同。因此D值随微生物的种类、环境和灭菌温度变化而异。
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