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单选题
通常发现有下列迹象的鱼不能食用()。①发育不正常的鱼;②没有正常鱼鳞而带有刺的鱼;③腹部隆起的鱼
A

B

C

①②③


参考答案

参考解析
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考题 通常发现有下列迹象的鱼不能食用:_____。①发育不正常的鱼;②没有正常鱼鳞而带有刺的鱼;③腹部隆起的鱼A.③B.①C.①②③

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考题 软骨鱼和硬骨鱼是否有唾液腺()。A、软骨鱼有B、硬骨鱼有C、软骨鱼、硬骨鱼都有D、软骨鱼、硬骨鱼都没有

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考题 下列哪种鱼可以在没有水的情况下呼吸空气?()A、斗鱼B、冰鱼C、鮣鱼D、猪仔鱼

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考题 在选购新鲜鱼时,出现下列哪些现象的鱼不应购买()A、鱼鳞脱落、眼球凹陷B、鱼鳃呈褐色并有臭味C、鱼腹部膨胀、肛门肛管突出D、鱼鳞脱落,但还可以游动

考题 有煤油味的鱼不能食用,煤油味是水体污染引起的酚类物质在鱼体内富集的结果。()

考题 鱼类加工时一般应去除不能食用的部位,如内脏、鱼鳃、鱼血、鱼鳞、鱼鳍、鱼头等。()

考题 以下鱼不能食用的是()。A、河豚鱼B、鲫鱼C、银鱼D、鲤鱼

考题 用于加工鱼肚的器官是()A、鱼的胃B、鱼的鳔C、鱼的唇D、鱼的腹部

考题 雄刺鱼的腹部到了繁殖季节会呈现出鲜艳的红色,在繁殖季,雄刺鱼之间会相互攻击。下列能够引起雄刺鱼攻击行为的模型是:()A、鱼形、无红腹B、鱼形、有红腹C、木块、底部红D、木块、底部不红

考题 通常发现有下列迹象的鱼不能食用()。①发育不正常的鱼;②没有正常鱼鳞而带有刺的鱼;③腹部隆起的鱼A、③B、①C、①②③

考题 河豚鱼的有毒部分是指()。A、鱼血B、鱼鳍C、鱼鳞D、鱼胆

考题 整鱼拆骨切断鱼头、鱼尾的脊骨后,用餐刀沿()的中心线切开鱼背部分和鱼腹部分的肉。A、鱼背B、鱼腹C、鱼脊骨D、鱼尾

考题 单选题下列哪种鱼善于筑巢?()A 军曹鱼B 冰鱼C 剑鱼D 刺鱼

考题 单选题某冷藏船装运冷冻鱼,经检查来货坚硬,鱼鳞稍暗淡,鱼眼突出,鱼腮红,则以下说法正确的是()。A 鱼质新鲜,可以承运B 鱼质不好,不能承运C 需请有关部门检验后决定D 鱼质不太好,虽可承运,但需批注

考题 多选题有下列特征的鱼可能已被污染,不能食用()。A鱼尾僵直,甚至畸形B鱼闻起来有类似大蒜、氨、汽油、煤油等异味C鱼体畸形,形状异常,如头大体小,皮色难看D鱼腮粗糙,不光滑,色白或暗红

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