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判断题
饮料霉菌和酵母菌检测，可选用马铃薯一葡萄糖琼脂，附加抗菌素。高盐察氏培养基或孟加拉红培养基。（）
A

对

B

错

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考题 饮料作霉菌及酵母菌分离时，首选( )培养基。A.高盐察氏B.马铃薯C.孟加拉红D.马铃薯葡萄糖琼脂
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考题 高盐察氏琼脂培养基主要用于饲料中霉菌的检验。（）
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考题 观察白假丝酵母菌厚膜孢子用（）A、沙氏培养基B、玉米粉培养基C、马铃薯葡萄糖琼脂D、尿素琼脂E、心脑浸出液葡萄糖琼脂
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考题 PDA培养基是（）。A、孟加拉红琼脂B、马铃薯葡萄糖琼脂C、平板计数琼脂
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考题 饮料做霉菌酵母分离时，首选（）培养基。A、高盐察氏B、马铃薯C、孟加拉红D、马铃薯葡萄糖琼脂
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考题 食品中霉菌和酵母菌培养基一般选择（）A、高盐察氏培养基B、马铃薯-葡萄糖琼脂C、孟加拉红培养基D、伊红美兰培养基
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考题 孟加拉红琼脂培养基主要用于粮食、食品、饮料中霉菌和酵母菌计数。（）
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考题 鉴定曲霉菌常用的培养基是（）A、沙保弱培养基B、马铃薯葡萄糖琼脂C、尿素琼脂D、左旋多巴-枸橼酸铁和咖啡酸培养基E、察氏琼脂
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考题 霉菌、酵母菌培养基：（）。A、营养琼脂B、CVT培养基C、锰盐营养琼脂D、虎红琼脂
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考题 食品样品进行霉菌和酵母菌计数方法是（）A、孟加拉红培养基B、马铃薯-葡萄糖琼脂C、28℃±1℃5dD、28℃±1℃3dE、需氧培养
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考题 进行霉菌和酵母菌计数检测的培养基有（）A、营养琼脂培养基B、孟加拉红培养基C、马铃薯葡萄糖培养基D、VRBA琼脂E、伊红美蓝琼脂
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考题 检验时，细菌使用（）培养基，酵母菌用YPD琼脂培养基，霉菌用虎红琼脂培养基。
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考题 饮料作霉菌及酵母菌分离时，首选（）培养基。A、高盐察氏B、马铃薯C、孟加拉红D、马铃薯葡萄糖琼脂
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考题 单选题观察白假丝酵母菌厚膜孢子用（）A 沙氏培养基B 玉米粉培养基C 马铃薯葡萄糖琼脂D 尿素琼脂E 心脑浸出液葡萄糖琼脂
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考题 多选题食品样品进行霉菌和酵母菌计数方法是（）A孟加拉红培养基B马铃薯-葡萄糖琼脂C28℃±1℃5dD28℃±1℃3dE需氧培养
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考题 单选题饮料做霉菌酵母分离时，首选（）培养基。A 高盐察氏B 马铃薯C 孟加拉红D 马铃薯葡萄糖琼脂
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考题 单选题鉴定曲霉菌常用的培养基是（）A 沙保弱培养基B 马铃薯葡萄糖琼脂C 尿素琼脂D 左旋多巴-枸橼酸铁和咖啡酸培养基E 察氏琼脂
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考题 填空题细菌培养一般用营养肉汤琼脂培养基，醋酸菌用甘露醇琼脂培养基，乳酸菌用西红柿汁酵母膏琼脂培养基，放线菌用高氏一号琼脂培养基，（）一般用麦芽汁琼脂或麦芽汁酵母膏琼脂培养基，霉菌用察氏琼脂培养基等。
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考题 多选题进行霉菌和酵母菌计数检测的培养基有（）A营养琼脂培养基B孟加拉红培养基C马铃薯葡萄糖培养基DVRBA琼脂E伊红美蓝琼脂
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