考题
检测化妆品中霉菌和酵母菌的培养基是A、营养琼脂培养基B、虎红（孟加拉红）培养基C、伊红美兰培养基D、三糖铁培养基E、SS琼脂培养基
考题
细菌、酵母菌和霉菌等微生物的作用是引起食品腐败变质的重要原因。霉菌比酵母菌和一般细菌占优势,霉菌与粮食、蔬菜和水果等食品的腐败变质有关。( )
此题为判断题(对，错)。
考题
肉汤培养基用来培养（）。A、酵母菌B、霉菌C、细菌D、酵母菌和霉菌
考题
食品在有氧环境中，霉菌、酵母、细菌都可能引起食品变质，在缺氧环境中，可引起食品变质的微生物有（）A、酵母菌和细菌B、酵母菌和霉菌C、细菌和霉菌D、霉菌、酵母和细菌
考题
肉汁培养基一般用于培养（）A、细菌B、放线菌C、酵母菌D、霉菌
考题
孟加拉红琼脂培养基主要用于粮食、食品、饮料中霉菌和酵母菌计数。（）
考题
霉菌、酵母菌培养基：（）。A、营养琼脂B、CVT培养基C、锰盐营养琼脂D、虎红琼脂
考题
食品中霉菌和酵母菌计数的培养条件是28℃±1℃培养5d
考题
食品样品进行霉菌和酵母菌计数方法是（）A、孟加拉红培养基B、马铃薯-葡萄糖琼脂C、28℃±1℃5dD、28℃±1℃3dE、需氧培养
考题
进行霉菌和酵母菌计数检测的培养基有（）A、营养琼脂培养基B、孟加拉红培养基C、马铃薯葡萄糖培养基D、VRBA琼脂E、伊红美蓝琼脂
考题
将培养基装入锥形瓶培养酵母菌，由于操作不慎，培养基受到污染，不仅长了酵母菌，还长了细菌和霉菌等微生物。瓶中的生物构成了一个（）A、种群B、群落C、生态系统D、生物圈
考题
霉菌和酵母菌可合成有害的（），使食品失去正常的颜色味道。
考题
霉菌酵母菌所用的培养基是（），在（）温度下培养（）天。
考题
牛肉膏蛋白胨培养基适用于分离与培养酵母菌和霉菌。
考题
麦芽汁培养基一般用于培养（）A、细菌B、放线菌C、酵母菌D、霉菌
考题
高氏一号培养基一般用于培养（）A、细菌B、放线菌C、酵母菌D、霉菌
考题
检验时，细菌使用（）培养基，酵母菌用YPD琼脂培养基，霉菌用虎红琼脂培养基。
考题
目前，我国食品卫生标准中的微生物指标一般是指（）、（）、（）、霉菌和酵母菌五项。
考题
单选题霉菌、酵母菌培养基：（）。A
营养琼脂B
CVT培养基C
锰盐营养琼脂D
虎红琼脂
考题
多选题食品样品进行霉菌和酵母菌计数方法是（）A孟加拉红培养基B马铃薯-葡萄糖琼脂C28℃±1℃5dD28℃±1℃3dE需氧培养
考题
填空题目前，我国食品卫生标准中的微生物指标一般是指（）、（）、（）、霉菌和酵母菌五项。
考题
判断题食品中霉菌和酵母菌计数的培养条件是28℃±1℃培养5dA
对B
错
考题
单选题食品在有氧环境中，霉菌、酵母、细菌都可能引起食品变质，在缺氧环境中，可引起食品变质的微生物有（）A
酵母菌和细菌B
酵母菌和霉菌C
细菌和霉菌D
霉菌、酵母和细菌
考题
填空题检验时，细菌使用（）培养基，酵母菌用YPD琼脂培养基，霉菌用虎红琼脂培养基。
考题
单选题肉汤培养基用来培养（）。A
酵母菌B
霉菌C
细菌D
酵母菌和霉菌
