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判断题
用碘可以定量测定淀粉中直链淀粉的含量。
A

B


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考题 以下关于淀粉的描述,正确的是A.直链淀粉的分子量比支链淀粉大B.在碘试剂作用下,直链淀粉呈棕色反应,支链淀粉呈蓝色反应C.含支链淀粉的食物易老化,形成抗性淀粉D.糯米中支链淀粉的含量高于直链淀粉E.直链淀粉易吸收水分,使消化率提高

考题 作物中直链淀粉含量最多的是()

考题 马铃薯淀粉中直链淀粉含量约为()。A、25%B、40%C、41%D、42%

考题 大米直链淀粉含量测定的原理是什么?

考题 糯米中的淀粉直链淀粉含量高。

考题 淀粉中的直链淀粉遇碘液产生()。A、红棕色B、兰黑色C、紫红色D、深兰色

考题 粮谷类中的淀粉主要是以直链淀粉为主,支链淀粉为辅,遇到碘变兰

考题 用燃烧碘量法测定铁水中硫含量时,用()溶液吸收。A、10%的双氧水溶液B、碱性淀粉溶液C、酸性淀粉溶液D、中性淀粉溶液

考题 直链淀粉遇碘变()色,糖原遇碘变()色。

考题 下列各项中遇碘变为深蓝色的是()A、直链淀粉B、支链淀粉C、糊精D、糖原

考题 谷类粮食中直链淀粉含量,常用碘比色法测定。支链淀粉与碘发生显色反应,呈现()A、蓝色B、红色C、紫色D、褐红色

考题 糊化后淀粉遇I2显色的原理是什么?若100个碘分子加入到直链淀粉中,全部被淀粉分子络合,则这个直链淀粉的最大分子量和最小分子量是多少?

考题 直链淀粉遇碘呈()色,支链淀粉遇碘呈()色,糖原与碘作用呈棕红色。

考题 直链淀粉遇碘呈蓝色,支链淀粉遇碘呈()

考题 谷类粮食中直链淀粉含量,常用碘比色法测定直链淀粉与碘发生显色反应,呈现()。

考题 用碘可以定量测定淀粉中直链淀粉的含量。

考题 以下关于淀粉的描述,正确的是()A、直链淀粉的分子量比支链淀粉大B、在碘试剂作用下,直链淀粉呈棕色反应,支链淀粉呈蓝色反应C、含支链淀粉的食物易老化,形成抗性淀粉D、糯米中支链淀粉的含量高于直链淀粉E、直链淀粉易吸收水分,使消化率提高

考题 采用淀粉遇碘变色的方法来区别支链和直链淀粉(),直链淀粉遇碘变()色,支链淀粉遇碘变()色;糖元遇碘变()色。

考题 判断题粮谷类中的淀粉主要是以直链淀粉为主,支链淀粉为辅,遇到碘变兰A 对B 错

考题 填空题在与碘的显色反应中,直链淀粉呈(),支链淀粉呈紫红色。

考题 填空题采用淀粉遇碘变色的方法来区别支链和直链淀粉(),直链淀粉遇碘变()色,支链淀粉遇碘变()色;糖元遇碘变()色。

考题 单选题以下关于淀粉的描述,正确的是()A 直链淀粉的分子量比支链淀粉大B 在碘试剂作用下,直链淀粉呈棕色反应,支链淀粉呈蓝色反应C 含支链淀粉的食物易老化,形成抗性淀粉D 糯米中支链淀粉的含量高于直链淀粉E 直链淀粉易吸收水分,使消化率提高

考题 填空题谷类粮食中直链淀粉含量,常用碘比色法测定直链淀粉与碘发生显色反应,呈现()。

考题 判断题糯米中的淀粉直链淀粉含量高。A 对B 错

考题 填空题直链淀粉遇碘呈()色,支链淀粉遇碘呈()色,糖原与碘作用呈棕红色。

考题 单选题谷类粮食中直链淀粉含量,常用碘比色法测定。支链淀粉与碘发生显色反应,呈现()A 蓝色B 红色C 紫色D 褐红色

考题 填空题直链淀粉遇碘呈蓝色,支链淀粉遇碘呈()