考题
当物系中存在温度梯度时,则会发生()现象。
A、动量传递B、热量传递C、质量传递D、能量传递在
考题
当物系中存在速度梯度时,则会发生()现象。
A、动量传递B、热量传递C、质量传递D、能量传递在
考题
精馏过程是质量和热量的()过程。
A、传递B、产生C、加工
考题
"三传理论"是指（）.A、动能传递，热量传递，质量传递B、机械传递，动量传递，传递C、动量传递，热量传递，质量传递
考题
蒸馏塔板的作用是（）。A、热量传递B、质量传递C、热量和质量传递D、停留液体
考题
单元操作精馏主要属于（）的传递过程。A、热量B、动量C、能量D、质量
考题
“三传”是指（）A、动能传递、势能传递、化学能传递；B、动能传递、内能传递、物质传递；C、动量传递、能量传递、热量传递；D、动量传递、热量传递、质量传递
考题
Prt=εm/εh，紊流的普朗特数不表示流体的物性参数，表示紊流时热量和动量传递过程的程度和状态
考题
热量由高温物体传递给低温物体的现象叫热传递。
考题
食品加工过程可以分解为一系列单元操作的组合，这些单元操作的机理是（）。A、动量传递B、数量传递C、热量传递D、力量传递E、质量传递
考题
在食品工程上，如：流体输送、气体压缩、搅拌、均质等操作都属于（）A、质量传递过程B、热量传递过程C、动量传递过程D、密度改变过程
考题
为什么热量传递和动量传递具有相似性？雷诺类比适用于什么条件？
考题
液压油是液压系统中借以传递（）的工作介质。A、动力B、动量C、能量D、热量
考题
化学工程中的传递过程包括动量传递、热量传递和质量传递。
考题
在食品工程上，如：传热、蒸发、结晶、冷冻等操作都属于（）A、质量传递过程B、热量传递过程C、动量传递过程D、密度改变过程
考题
多选题食品加工过程可以分解为一系列单元操作的组合，这些单元操作的机理是（）。A动量传递B数量传递C热量传递D力量传递E质量传递
考题
判断题常见的传递过程有动量传递，质量传递，和热量传递。A
对B
错
考题
问答题分析说明动量、热量和质量三种传递现象之间的类比关系。
考题
单选题"三传理论"是指（）.A
动能传递，热量传递，质量传递B
机械传递，动量传递，传递C
动量传递，热量传递，质量传递
考题
问答题湍流中，决定“三传”的因素是什么，湍流中，动量交换过程和热量、质量交换的强烈程度如何，怎么用无量纲准则数的数值来说明这一点？
考题
问答题为什么热量传递和动量传递具有相似性？雷诺类比适用于什么条件？
考题
单选题在食品工程上，如：流体输送、气体压缩、搅拌、均质等操作都属于（）A
质量传递过程B
热量传递过程C
动量传递过程D
密度改变过程
考题
判断题化学工程中的传递过程包括动量传递、热量传递和质量传递。A
对B
错
