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单选题
支链淀粉的分子中,螺旋形的卷曲每一圈有多少个葡萄糖残留了()
A

5

B

6

C

8

D

9


参考答案

参考解析
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考题 组成淀粉颗粒的淀粉分子有直链淀粉和支链淀粉,淀粉粒的结晶性部分是直链淀粉而不是支链淀粉。此题为判断题(对,错)。

考题 麦芽糖是两分子()脱去一分子水的缩合产物,其熔点在102~108℃之间。A、直链淀粉B、支链淀粉C、葡萄糖D、果糖

考题 淀粉是由葡萄糖分子构成的,分为直链淀粉和支链淀粉两种。()

考题 淀粉中主要含有直链淀粉和支链淀粉两种淀粉分子。()

考题 以下关于淀粉的描述,正确的是A.直链淀粉的分子量比支链淀粉大B.在碘试剂作用下,直链淀粉呈棕色反应,支链淀粉呈蓝色反应C.含支链淀粉的食物易老化,形成抗性淀粉D.糯米中支链淀粉的含量高于直链淀粉E.直链淀粉易吸收水分,使消化率提高

考题 直链淀粉分子卷曲成螺旋状,遇碘显蓝色;支链淀粉分子呈树枝状,遇碘显红紫色。此题为判断题(对,错)。

考题 谷类食品中较难消化的成分是( )。A.磷酸 B.葡萄糖 C.直链淀粉 D.支链淀粉 E.果糖

考题 直链淀粉与支链淀粉在分子结构上有什么区别?

考题 谷类食品中较难消化的成分是()A、葡萄糖B、果糖C、直链淀粉D、支链淀粉E、磷酸

考题 谷类食物中较难消化的成分是().A、支链淀粉B、直链淀粉C、果糖D、葡萄糖

考题 谷类食物中较难消化的成分是()A、直链淀粉B、果糖C、葡萄糖D、支链淀粉E、磷酸

考题 组成淀粉颗粒的淀粉分子有直链淀粉和支链淀粉,淀粉粒的结晶性部分是直链淀粉而不是支链淀粉。

考题 直链淀粉的分子中,螺旋形的卷曲每一圈又多少个葡萄糖残基()A、5个B、6个C、8个D、9个

考题 支链淀粉的分子中,螺旋形的卷曲每一圈有多少个葡萄糖残留了()A、5B、6C、8D、9

考题 关于多糖的描述,不正确的是:()A、纤维素分子中葡萄糖以β-1,4糖苷键相连,分子链螺旋延伸B、直链淀粉中不包含α-1,6糖苷键C、与支链淀粉相比较,糖原分子侧链分支多而短D、葡萄糖醛酸是肝素、透明质酸、硫酸软骨素等粘多糖主要单体

考题 α-淀粉酶可以将支链淀粉完全水解成葡萄糖和麦芽糖。

考题 支链淀粉分子的支链与主链之间是通过()糖苷键联结在一起的。

考题 α—淀粉酶任意水解淀粉分子内的()键,不能水解()键,作用于支链淀粉时,生成葡萄糖、麦芽糖、()

考题 以下关于淀粉的描述,正确的是()A、直链淀粉的分子量比支链淀粉大B、在碘试剂作用下,直链淀粉呈棕色反应,支链淀粉呈蓝色反应C、含支链淀粉的食物易老化,形成抗性淀粉D、糯米中支链淀粉的含量高于直链淀粉E、直链淀粉易吸收水分,使消化率提高

考题 糯米较难消化的原因是其含较多的()。A、直链淀粉B、支链淀粉C、果糖D、葡萄糖E、淀粉

考题 单选题以下关于淀粉的描述,正确的是()A 直链淀粉的分子量比支链淀粉大B 在碘试剂作用下,直链淀粉呈棕色反应,支链淀粉呈蓝色反应C 含支链淀粉的食物易老化,形成抗性淀粉D 糯米中支链淀粉的含量高于直链淀粉E 直链淀粉易吸收水分,使消化率提高

考题 问答题直链淀粉与支链淀粉在分子结构上有什么区别?

考题 填空题α—淀粉酶任意水解淀粉分子内的()键,不能水解()键,作用于支链淀粉时,生成葡萄糖、麦芽糖、()

考题 单选题谷类食物中较难消化的成分是()A 直链淀粉B 果糖C 葡萄糖D 支链淀粉E 磷酸

考题 填空题α-淀粉酶任意水解淀粉分子内的α-1.4糖苷键,不能水解()键,作用于支链淀粉时,生成葡萄糖、麦芽糖。

考题 单选题谷类食品中较难消化的成分是()。A 葡萄糖B 果糖C 直链淀粉D 支链淀粉E 磷酸

考题 单选题直链淀粉的分子中,螺旋形的卷曲每一圈又多少个葡萄糖残基()A 5个B 6个C 8个D 9个