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单选题
餐巾是供客人在进餐过程中使用的（）。
A

清洁用品

B

装饰用品

C

卫生用品

D

标志用品

参考答案

参考解析
解析： 暂无解析
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考题 餐巾的作用有多种,但不具备()作用。 A、客人进餐中用于擦嘴B、宾客将餐巾放在膝上或胸前防止汤汁、酒水弄脏衣物C、擦拭餐桌的抹布D、可以美化装饰餐台
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考题 下列对西餐餐巾使用方式的表述中，正确的是( )。A、餐巾叠作两层放置在腿上，表示正在用餐B、餐巾大致折叠后放在桌上，表示不再继续用餐C、餐巾折叠后放在座椅上，表示暂时离开D、餐巾使用后放在座椅上，表示不再用餐
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考题 下列()做法是不符合餐厅棉织品的卫生要求的。 A、客用小毛巾一客一消B、台布一餐一换C、折叠餐花前双手须消毒D、餐巾一客一消
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考题 关于西餐餐具的使用，下面哪项做法是错误的()A就餐过程中，需同人交谈，刀叉应在盘子上放成八字B取用刀叉或汤匙时，应从内侧向外侧取用C进餐一半，中途离席，餐巾应放在座椅的椅面上D一般情况下，左手持刀，右手持叉E可以自由使用
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考题 在进餐前,可以用餐巾擦碗、筷、杯等,以保证干净。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 西餐礼仪中关于餐具的使用正确的是()A、用餐巾擦试餐具B、刀叉随意使用C、餐巾放在腿上位置D、汤匙随意使用
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考题 婴幼儿进餐前后出现的问题不应在（）。A.进餐前30分钟B.进餐巾C.进餐后30分钟D.进餐后1小时
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考题 关于宴会上餐巾的正确使用方法是：A、就坐后，应立即打开餐巾。B、就餐前，用餐巾擦汗、擦脸。C、主人将餐巾铺在腿上，即表示宴会开始。D、中途暂时离座时，餐巾可放在椅面上。
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考题 餐巾是供客人在进餐过程中使用的（）。A、清洁用品B、装饰用品C、卫生用品D、标志用品
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考题 餐巾的正确用法是（）。A、在餐桌旁落座后即可打开餐巾使用B、应等男主人动手打开餐巾使用时方可照此去做C、将餐巾放入衣领内、皮带内或衬衫纽扣中间D、将餐巾对折成长方形或等腰三角形平铺在双膝上
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考题 （）给人以清洁卫生、恬静优雅之感，是一般餐厅最常使用的餐巾。A、白的餐巾B、彩色餐巾C、棉质品餐巾D、纸质餐巾
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考题 使用餐巾时，可以用餐巾来擦拭餐具。
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考题 宴会中有关餐巾的使用，正确的是：（）A、用餐前将易餐巾打开铺有膝上B、餐后叠好放在盘子右边C、餐巾可擦嘴
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考题 餐巾的正确使用方法是（）A、必须等到大家坐定后，才可使用餐巾B、擦嘴及手上的油渍C、餐巾应摊开后，放在双膝上端的大腿上，切勿系人腰带，或挂在西装领口D、用餐巾擦拭餐具
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考题 西餐宴会是在致辞、干杯后才展开餐巾开始正式进餐的。
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考题 进餐过程中打电话或去洗手间，可以将餐巾放在（）。A、桌面上B、椅子背上C、椅子面上
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考题 西餐中，如果将餐巾放在椅子上，表示已结束进餐，服务员可以将餐具收走。
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考题 错误使用餐巾的是（）。A、喝东西前拿餐巾印嘴唇B、将餐巾放在桌子上意寓用餐完毕C、餐巾不用时可别脖子上D、不能擦，只能蘸
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考题 在餐巾折花过程中需要使用筷子作为工具的折叠技法是（）。A、捏B、穿C、翻拉D、折叠
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考题 布草是饭店业对（）的一种专称。A、客用品B、餐巾C、棉织品D、床单
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考题 单选题（）给人以清洁卫生、恬静优雅之感，是一般餐厅最常使用的餐巾。A 白的餐巾B 彩色餐巾C 棉质品餐巾D 纸质餐巾
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考题 多选题餐巾的正确使用方法是（）A必须等到大家坐定后，才可使用餐巾B擦嘴及手上的油渍C餐巾应摊开后，放在双膝上端的大腿上，切勿系人腰带，或挂在西装领口D用餐巾擦拭餐具
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考题 单选题进餐过程中打电话或去洗手间，可以将餐巾放在（）。A 桌面上B 椅子背上C 椅子面上
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考题 单选题错误使用餐巾的是（）。A 喝东西前拿餐巾印嘴唇B 将餐巾放在桌子上意寓用餐完毕C 餐巾不用时可别脖子上D 不能擦，只能蘸
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考题 单选题关于西餐餐具的使用，下面哪项做法是错误的（）A 一般情况下，左手持刀，右手持叉。B 就餐过程中，需同人交谈，刀叉应在盘子上放成八字。C 进餐一半，中途离席，餐巾应放在座椅的椅面上。D 取用刀叉或汤匙时，应从内侧向外侧取用。
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考题 判断题西餐中，如果将餐巾放在椅子上，表示已结束进餐，服务员可以将餐具收走。A 对B 错
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考题 单选题进餐过程中打电话或去洗手间，可以将餐巾放在（）。A 桌面上B 椅子背上C 椅子面上D 随手带着
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