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单选题
面包制作过程中使用酵母主要是利用其哪一种特性:
A
酵母在生长过程中可合成蛋白
B
酵母在生长过程中可分解淀粉
C
酵母在生长过程中可产生乙醇
D
酵母在生长过程中可产生二氧化碳
参考答案
参考解析
解析:
更多 “单选题面包制作过程中使用酵母主要是利用其哪一种特性:A 酵母在生长过程中可合成蛋白B 酵母在生长过程中可分解淀粉C 酵母在生长过程中可产生乙醇D 酵母在生长过程中可产生二氧化碳” 相关考题
考题
单选题目前,国内面包生产中使用的酵母有多种类型,其中()使用效果最好。A
鲜酵母B
活性干酵母C
即发干酵母
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