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芝麻油香气的主要成分是（）
- A、六氢吡啶
- B、糖苷
- C、生物碱
- D、乙酰吡啶
参考答案
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考题
下列关于乳香的描述不正确的是()。A.呈长卵形乳滴状或不规则块状物B.表面被有黄白色粉末，破碎面有玻璃样或蜡样光泽C.主要成分是香树脂D.遇热变软，烧之微有香气，冒黑烟，并遗留黑色残渣E.嚼之黏牙，唾液成乳白色，具特异香气，味微苦
考题
油脂中维E含量高低依次是（）。A、豆油＞菜籽油＞芝麻油＞棉籽油＞玉米油＞花生油＞猪油＞牛油B、豆油＞棉籽油＞芝麻油＞菜籽油＞玉米油＞花生油＞猪油＞牛油C、菜籽油＞豆油＞芝麻油＞棉籽油＞玉米油＞花生油＞猪油＞牛油D、棉籽油＞玉米油＞花生油＞猪油＞牛油＞豆油＞菜籽油＞芝麻油
考题
填空题含（）及亚油酸为主的油脂是花生油和芝麻油。
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