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（）是需要冷藏的油脂。

  • A、奶油
  • B、花生油
  • C、芝麻油
  • D、猪油

参考答案

更多 “（）是需要冷藏的油脂。A、奶油B、花生油C、芝麻油D、猪油” 相关考题
考题 关于食物冷藏，以下说法中不正确的是______。A.臭氧不适于油脂类食品B.低温冷藏不能杀灭细菌C.湿度过高对零度以上食品保存不利D.对冷库湿度的要求与空调相似
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考题 人体所需要得脂肪应以植物性油脂为主，动物性油脂为辅。
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考题 油脂的质量是保证油炸面包质量的重要因素，油炸面包的油脂应先()。A.冷藏B.低温C.预热D.高温
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考题 油脂产生过氧化物的温度是A.140～160℃ B.160～180℃ C.8℃冷藏1个月 D.120～140℃ E.100～120℃
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考题 《餐饮服务食品安全监督管理办法》规定需要熟制加工的食品，应当烧熟煮透；需要冷藏的熟制品，应当趁热及时冷藏。
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考题 虽然有冷库，也有经营范围，但是一直未经营冷藏品种，问还需要配备冷藏车、冷藏箱和保温箱吗？相关验证还需要做吗？
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考题 需要冷藏的熟制食品，应当在冷却后及时冷藏。
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考题 需要腌制后放置一定时间再烹调的原料，最适宜的贮存条件是（）。A、常温B、5℃以下冷藏C、-5℃以下冷冻D、0℃以下冷藏
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考题 关于食物冷藏，下列说法中不正确的是（）A、臭氧不适于油脂类食品B、低温冷藏不能杀灭细菌C、湿度过高对0℃以上食品保存不利D、对冷库湿度的要求与空调相似
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考题 内河船舶申请货物冷藏装置的附加检验时，下列哪种说法是错误的？（）A、冷藏装置发现缺陷，需要紧急修理时B、冷藏装置停用一段时间后C、冷藏装置发现缺陷，需要换新时D、冷藏装置受到严重影响装置能力的损坏时
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考题 货物冷藏装置的年度检验，要进行哪项检验？（）A、查阅冷藏装置的证书、检验报告和制冷日志B、不需要了解冷藏装置的技术状况C、需要进行热平衡试验D、需要提交按规定要求的图纸审查
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考题 下列哪种情况应申请货物冷藏装置的附加检验？（）A、冷藏装置发现缺陷，需要紧急修理或更新时B、冷藏装置停用一段时间后C、冷藏装置指示灯出现故障时D、冷藏装置的报警按钮不能正常使用
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考题 冷藏列车是指利用机械冷藏车，专门运送（）等需要保持特定温度的货物列车。A、鲜活货物B、易腐货物C、鲜活易腐货物D、保鲜货物
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考题 需要（）的熟制品，应尽快（）后再（）。A、冷冻；冷却；冷藏B、冷藏；冷却；冷藏C、冷藏；冷冻；冷藏D、冷冻；冷却；冷藏
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考题 对于那些需要冷藏存放的鱼而言，最佳的冷藏温度应控制在（）为好。A、－2℃B、0℃C、2℃D、4℃
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考题 精油不溶于水，但若将（），便可溶解。A、精油加热B、精油冷藏C、水温调高D、加入油脂
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考题 油脂氢化是放热反应，不需要催化剂的参与。
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考题 单选题关于食物冷藏，下列说法中不正确的是（）。A 臭氧不适于油脂类食品B 低温冷藏不能杀灭细菌C 湿度过高对0℃以上食品保存不利D 对冷库湿度的要求与空调相似
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考题 单选题内河船舶申请货物冷藏装置的附加检验时，下列哪种说法是错误的？（）A 冷藏装置发现缺陷，需要紧急修理时B 冷藏装置停用一段时间后C 冷藏装置发现缺陷，需要换新时D 冷藏装置受到严重影响装置能力的损坏时
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考题 问答题疫苗为什么需要冷藏保存？
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考题 单选题货物冷藏装置的年度检验，要进行哪项检验？（）A 查阅冷藏装置的证书、检验报告和制冷日志B 不需要了解冷藏装置的技术状况C 需要进行热平衡试验D 需要提交按规定要求的图纸审查
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考题 单选题下列哪种情况应申请货物冷藏装置的附加检验？（）A 冷藏装置发现缺陷，需要紧急修理或更新时B 冷藏装置停用一段时间后C 冷藏装置指示灯出现故障时D 冷藏装置的报警按钮不能正常使用
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考题 单选题需要（）的熟制品，应尽快（）后再（）。A 冷冻；冷却；冷藏B 冷藏；冷却；冷藏C 冷藏；冷冻；冷藏D 冷冻；冷却；冷藏
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