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常用的色拉油是菜籽油、花生油、芝麻油配制精炼而成的。


参考答案

更多 “常用的色拉油是菜籽油、花生油、芝麻油配制精炼而成的。” 相关考题
考题 低脂肪饮食应禁用( )。A.橄榄油B.芝麻油C.菜油D.猪油E.色拉油

考题 主要成分含有氢化棕榈油、应在-18℃储藏的是()。 A.人造鲜奶油B.色拉油C.芝麻油D.奶油

考题 炝的烹调方法一般用()调味。 A.色拉油B.花生油C.芝麻油D.花椒油

考题 能够用于加工纯正色拉油的油料是______。 A.花生油B.菜籽油C.黄油D.大豆油

考题 下列不属于脂肪的是( )。A.磷脂B.芝麻油C.花生油D.猪油

考题 面点中常用的植物油脂,有花生油,芝麻油等。

考题 简述一级压榨花生油的精炼过程。

考题 下列哪种油的胆固醇含量高()A、猪油B、花生油C、大豆油D、芝麻油

考题 制作酥性面团中常用的具有良好起酥性的油脂为()A、色拉油B、猪油C、豆油D、花生油

考题 含()及亚油酸为主的油脂是花生油和芝麻油。

考题 老年人经常使用哪一种植物油对身体有益?()A、葵花籽油B、花生油C、芝麻油D、菜籽油

考题 炝的烹调方法一般用()调味。A、色拉油B、花生油C、芝麻油D、花椒油

考题 目前西点制作中常用的植物油有()、色拉油等。A、芝麻油B、花生油C、棕榈油D、橄榄油

考题 目前西点制作中常用的植物油油花生油、色拉油等。

考题 油脂中维E含量高低依次是()。A、豆油>菜籽油>芝麻油>棉籽油>玉米油>花生油>猪油>牛油B、豆油>棉籽油>芝麻油>菜籽油>玉米油>花生油>猪油>牛油C、菜籽油>豆油>芝麻油>棉籽油>玉米油>花生油>猪油>牛油D、棉籽油>玉米油>花生油>猪油>牛油>豆油>菜籽油>芝麻油

考题 下列含饱和脂肪酸高的油脂是()。A、花生油B、大豆油C、芝麻油D、猪油

考题 调汁XO酱时用油一般选用()。A、花生油B、橄榄油C、色拉油D、芝麻油

考题 下列含不饱和脂肪酸高的油脂是()。A、花生油B、大豆油C、芝麻油D、以上都是

考题 主要成分含有氢化棕榈油、应在-18℃储藏的是()。A、人造鲜奶油B、色拉油C、芝麻油D、奶油

考题 ()是需要冷藏的油脂。A、奶油B、花生油C、芝麻油D、猪油

考题 最为常用,熬炼时泡沫少,制成的黑膏药色泽光亮,黏性好的基质是()A、麻油B、棉籽油C、菜籽油D、花生油E、大豆油

考题 2000年上半年,全国大豆色拉油返色现象严重,各油脂精炼厂尤其是大型精炼厂出厂的色拉油因返色而影响上市,试运用所学的知识分析产生该现象的原因,并提出具体的解决方案。

考题 单选题制作酥性面团中常用的具有良好起酥性的油脂为()A 色拉油B 猪油C 豆油D 花生油

考题 单选题低脂肪饮食应禁用(  )。A 橄榄油B 芝麻油C 菜油D 肥肉E 色拉油

考题 单选题最为常用,熬炼时泡沫少,制成的黑膏药色泽光亮,黏性好的基质是()A 麻油B 棉籽油C 菜籽油D 花生油E 大豆油

考题 填空题含()及亚油酸为主的油脂是花生油和芝麻油。

考题 判断题常用的色拉油是菜籽油、花生油、芝麻油配制精炼而成的。A 对B 错