网友您好, 请在下方输入框内输入要搜索的题目:

题目内容 (请给出正确答案)

下列调味料不能用于宫保鸡丁的是()。

  • A、干辣椒、花椒
  • B、泡椒、豆瓣酱
  • C、酱油、川盐、味素
  • D、白糖、醋(少许)汤

参考答案

更多 “下列调味料不能用于宫保鸡丁的是()。A、干辣椒、花椒B、泡椒、豆瓣酱C、酱油、川盐、味素D、白糖、醋(少许)汤” 相关考题
考题 下列是用生煸的技法制成的菜肴是()。A、过油肉B、熘鱼片C、宫保鸡丁D、滑炒鸡丝

考题 制作名菜“宫保鸡丁”的必备配料是()。A、核桃B、花生C、腰果D、松籽

考题 下列最适宜用鸡腿肉制作的菜肴是()。A、油爆鸡丁B、芫爆鸡丁C、宫保鸡丁D、酱爆鸡丁

考题 简述蜀中名菜“宫保鸡丁”的来历。

考题 属于“煳辣味型”的热菜是()A、辣子鸡丁B、水煮牛肉C、蚝油牛柳D、宫保鸡丁

考题 宫保鸡丁是川菜代表名菜。

考题 “宫保鸡丁”中的“宫保”()A、地名B、官名C、人名

考题 川菜中“宫保鸡丁”中“宫保”指什么?

考题 酱爆鸡丁与宫保鸡丁的主要区别是刀工切配的不同。

考题 下列适宜用一般清汤烹制的菜肴是()。A、扒三白B、清汤燕菜C、葱烧海参D、宫保鸡丁

考题 下列适宜加热中调味的菜肴是()。A、宫保鸡丁B、鱼香肉丝C、干烧鱼D、以上都是

考题 制作宫保鸡丁使用的辣味调料是豆瓣酱。

考题 下列属于不同质组配的菜肴是()。A、鱼香肉丝B、宫保鸡丁C、鸡丝掐菜D、以上均是

考题 下列不能使用鲜汤的菜肴是()。A、扒三白B、蚝油牛柳C、宫保鸡丁D、蜜汁雪梨

考题 下列属于同质组配的菜肴是()。A、鱼香肉丝B、油爆双脆C、鸡丝掐菜D、宫保鸡丁

考题 下列不属于宫保鸡丁特色的是()。A、口味香甜B、色泽棕红C、口味鲜咸辣微甜D、鸡丁鲜嫩,花生仁脆香

考题 四川名菜宫保鸡丁为清末四川总督丁宝桢首创,丁府家厨在做宫保鸡丁时有三个秘诀,下列哪一项不是..其中的秘诀()A、油多B、火旺C、辣椒多D、鸡丁外裹一层淀粉

考题 从烹调方法来看,宫保鸡丁属于小炒。

考题 制作宫保鸡丁时,勾芡一般需要2至3次。

考题 鱼香肉丝,宫保鸡丁是()的代表菜。A、苏菜B、粤菜C、川菜D、鲁菜

考题 单选题下列属于粤菜代表菜的是( )。A 白云猪手B 九转大肠C 盐水鸭D 宫保鸡丁

考题 问答题简述蜀中名菜“宫保鸡丁”的来历。

考题 判断题宫保鸡丁是川菜代表名菜。A 对B 错

考题 问答题“宫保鸡丁”由何而来?

考题 单选题四川名菜宫保鸡丁为清末四川总督丁宝桢首创,丁府家厨在做宫保鸡丁时有三个秘诀,下列哪一项不是..其中的秘诀()A 油多B 火旺C 辣椒多D 鸡丁外裹一层淀粉

考题 单选题属于“煳辣味型”的热菜是()A 辣子鸡丁B 水煮牛肉C 蚝油牛柳D 宫保鸡丁

考题 问答题宫保鸡丁