考题
在酒店内()属于厨房设备。A、绞肉机、电冰箱、炉灶、锅、勺B、搅拌机、炉灶、瓢、铲、电烤箱C、电冰箱、绞肉机、搅拌机、锅、瓢D、绞肉机、搅拌机、电冰箱、炉灶、电烤箱
考题
使用砂浆搅拌机，要先将料倒入拌筒中，再接通搅拌机电源。 ( )
考题
带勾状搅拌器的立式搅拌机搅拌速度快，面团( )，是制作面包的首选搅拌机。A.不易打出面筋B.容易成型C.容易打出面筋D.不易成型
考题
带勾状搅拌器的立式搅拌机搅拌速度快，面团（），是制作面包的首选搅拌机。A、不易打出面筋B、容易成型C、容易打出面筋D、不易成型
考题
面点常用的和面机有（）两种类型。A、柜式B、立式C、卧式D、立式和卧式
考题
受检混凝土搅拌采用的机械是（）A、单轴卧式搅拌机B、单轴立式搅拌机C、自落式搅拌机D、强制式搅拌机
考题
聚合釜搅拌机构由电机；减速机；搅拌器和搅拌轴组成。
考题
面点搅拌机使用完毕，应（），再进行卫生清理。A、放入原料B、不用断电C、取出原料D、断开电源
考题
面点立式搅拌机零部件有三种，使用时要根据原料（）的不同进行选择。A、质量B、性状C、多少D、大小
考题
（）是用立式搅拌机球形搅拌器部件调制的面坯。A、麻花B、蛋糕C、花卷D、甘露酥
考题
面点立式搅拌机部件有（）种，使用时要根据原料的用途选用。A、3B、4C、5D、6
考题
使用立式搅拌机加工原料时，应先（）搅拌，然后根据需要再调节搅拌速度。A、快速B、急速C、迅速D、低速
考题
面点授拌机使用完毕后，应将搅拌机控制开关复位到（）位置。A、OFFB、ONC、相同D、一定
考题
打蛋机又称搅拌机，是利用搅拌器的机械运动将蛋液搅打起泡的。
考题
使用立式搅拌机加工原料时，首先将装满食物的容器组装在搅拌机配件连接器下方，然后（）旋紧搅拌部件。A、逆时针B、顺时针C、正方向D、反方向
考题
用搅拌机制作清蛋糕面糊，应选择圆球形搅拌器，能让空气大量充入。
考题
搅拌站上使用较多的是（）A、自落式搅拌机B、固定式搅拌机C、移动式搅拌机D、强制式搅拌机
考题
砂浆搅拌机主要是用来搅拌水泥砂浆、石灰砂浆和水泥石砂浆等，常用的有（）和连续式砂浆搅拌机两种类型。
考题
填空题砂浆搅拌机主要是用来搅拌水泥砂浆、石灰砂浆和水泥石砂浆等，常用的有（）和连续式砂浆搅拌机两种类型。
考题
单选题受检混凝土搅拌采用的机械是（）A
单轴卧式搅拌机B
单轴立式搅拌机C
自落式搅拌机D
强制式搅拌机
考题
问答题搅拌器在容器内的安装方法有哪几种？对于搅拌机顶插式中心安装的情况，其流型有什么特点？
