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满月在宴席中一般不可以选用龙争虎斗雕刻作品摆设。


参考答案

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考题 立体雕刻多用于筵席“大菜”及食品雕刻的组合作品中。此题为判断题(对,错)。

考题 在长城著名的关口中.留有元朝佛家雕刻作品的有_______

考题 雕刻蝴蝶翅膀,一般选用()雕刻工具。 A.圆柱刀B.勺口刀C.空心凤尾刀D.空心模型刀

考题 一般宴席中的大菜、面点约占宴席成本的()。 A.30%B.40%C.50%D.60%

考题 从进食的效果看甜菜应该是在()上桌。A、宴席开始时B、宴席过程中C、宴席最后阶段D、宴席结束后

考题 要进行食品雕刻,首先要(),以此来确定所要雕刻作品的题目。A、了解宴席的主人性格B、了解宴席的主题与对食品雕刻的要求C、了解原料的情况D、了解宴席席数与档次

考题 一般宴席中的大菜、面点约占宴席成本的()。A、30%B、40%C、50%D、60%

考题 雕刻蝴蝶翅膀,一般选用()雕刻工具。A、圆柱刀B、勺口刀C、空心凤尾刀D、空心模型刀

考题 宴席中装饰松鹤雕刻作品不属于寓意长寿吉祥。

考题 冰箱保持雕刻作品一般温度在1~5度为宜。

考题 古代称之为“花烛宴”的宴席是指()A、夫家的亲友摆宴设席,请新郎冠带,亲友陪宴,尽欢而散B、女家的亲友同行辈人,梳妆打扮,交礼答拜C、到了婚嫁的日子,女方家遣送嫁妆所摆设的宴席D、夫家聚亲时所设的宴席

考题 要进行食品雕刻,首先要了解宴席的主题与对食品雕刻的要求,以此来确定所要雕刻作品的题目。

考题 立体雕刻是食品雕刻中品种()、技术难度最大的一类作品。A、最大B、最多C、最好D、最差

考题 在宴席的组织过程中,需要落实哪些宴席服务内容?

考题 要进行食品雕刻,首先要(),以此来确定所要雕刻作品的题目。A、了解宴席的主人性格B、了解宴席的主题与对食品雕刻的要求C、了解原料的情况D、了解宴席度数与档次

考题 喜宴一般不选用的雕刻作品的主题有()。A、龙凤呈祥B、鸳鸯戏水C、大展宏图D、花好月圆

考题 祝寿一般不选用()等主题的食品雕刻作品来做看盘或看台。A、松鹤延年B、寿星翁C、绶带鸟D、鲤鱼跃龙门

考题 “喜宴”一般不选用的雕刻作品的主题有()。A、龙凤呈祥B、鸳鸯戏水C、东方朔偷桃D、花好月圆

考题 冰箱保持雕刻作品一般温度在1-5度为宜。

考题 雕刻作品不可以放入水中浸泡原料是()。A、萝卜B、红薯C、南瓜D、莴笋

考题 雕刻“蜻蜓”一般选用()为原料。A、冬瓜B、西瓜C、南瓜D、黄瓜

考题 宴席中爆、炒类菜品餐具的选用,一般为12寸圆盘或()寸腰盘为宜。A、10B、14C、16D、18

考题 立体雕刻多用于筵席“大菜”及食品雕刻的组合作品中。

考题 镂空雕刻作品一般既可作为盛器,也可供观赏。

考题 现存陵墓雕刻中()代霍去病墓雕刻,是我国雕刻史上最杰出的作品之一。A、商B、秦C、汉D、宋

考题 单选题现存陵墓雕刻中()代霍去病墓雕刻,是我国雕刻史上最杰出的作品之一。A 商B 秦C 汉D 宋

考题 单选题古代称之为“花烛宴”的宴席是指()A 夫家的亲友摆宴设席,请新郎冠带,亲友陪宴,尽欢而散B 女家的亲友同行辈人,梳妆打扮,交礼答拜C 到了婚嫁的日子,女方家遣送嫁妆所摆设的宴席D 夫家聚亲时所设的宴席