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面粉中脂质容易因()水解酸败。
- A、酶
- B、蛋白质
- C、淀粉
- D、氧化
参考答案
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考题
脂溶性维生素的共性不包括( )。A.摄取过多易在体内蓄积而导致毒性作用
B.溶于脂肪及有机溶剂
C.其吸收与肠道中的脂类无关
D.在酸败的脂肪中容易被破坏
E.主要贮存于肝脏或脂肪组织中
考题
填空题脂质化合物水解的主要产物是()和甘油。
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